Weingut van Volxem Pinot-Chardonnay Sekt Brut

Mehr Ansichten

Weingut van Volxem Pinot-Chardonnay Sekt Brut
19,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 26,53 € pro 1 Liter (l)
Artikelnummer: D5953

Verfügbarkeit: Auf Lager

Weitere Details folgen in Kürze.

aktueller Lagerbestand: 6

Lieferzeit: sofort

Beschreibung

Details

Bereits vor einigen Jahren haben wir uns intensiv mit der Frage beschäftigt, wie der in der Zeit um 1900 französischen Champagnern in Preis und Ansehen durchaus ebenbürtige Saarsekt geschmeckt haben könnte und wie, wo und aus welcher Art von Trauben er womöglich erzeugt wurde. Aus diesen Überlegungen hervorgegangen sind Grundweine, die aus den sehr spät, also vollreif gelesenen Rieslingtrauben einiger unserer ältesten, zum Teil noch wurzelecht bepflanzten Parzellen skelettreicher Schiefersteillagen entstanden sind. Diese wurden - wie in der Zeit um 1900 auch bei Van Volxem üblich - im klassischen Fuderfass spontan, also ohne Zugabe von Reinzuchthefen oder sonstigen "Schönungsmitteln" vergoren und anschließend der auch bei Champagner üblichen traditionellen Flaschengärung überlassen.

Der von uns im Wesentlichen für den Sektgrundwein genutzte, von den preussischen Steuerschätzern übrigens bereits in den 1860er Jahren als Grand Cru-Lage bewertete, "Steinberg" genannte Weinberg liegt in dem etwas kühleren Saar-Seitental Filzen. Um die geschmeidig seidige Textur und insbesondere die feine Perlage zu erhalten reift unser 1900 brut übrigens immer zwischen drei und fünf Jahren in der Flasche. Der aktuelle Jahrgang stammt aus dem für uns hervorragenden Jahr 2009.

Zusatzinformation

Lieferzeit sofort
Jahrgang NV
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack brut
Anbauregion Mosel, Saar und Ruwer
Land Deutschland
Rebsorte Schaumwein Riesling
Weingut van Volxem, Dehenstr. 2, 54459 Wiltingen
Trinktemperatur 8
Alkoholgehalt 12,0 %
Restsüße g/Ltr.
Säuregehalt g/Ltr.
Haltbarkeit 2023
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Ein erfrischender leckerer Sekt der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zum Häppchenbuffet einen guten Begleiter darstellt.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein