Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Kabinett 2017 fruchtsüß VDP Ortswein

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Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Kabinett 2017 fruchtsüß VDP Ortswein
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Artikelnummer: 10007

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Die Trauben für den Paradiesgarten Kabinett wurden Ende September von Hand gelesen und danach schonend gekeltert. Der Mosttrub wurde über Nacht sedimentiert und danach zur Gärung in einen Edelstahltank gegeben. Die Gärung wurde durch Kühlen gestoppt um den Wein nicht trocken werden zu lassen. Der Restzucker und die Säure geben diesem Wein sein Elegantes Mundgefühl. In der Nase Aromen von frischen Früchten, Apfel und weißem Pfirsisch. Ein feines und elegantes Mundgefühl zeichnen diesen Kabinett aus.

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Beschreibung

Details

Der Paradiesgarten zieht vom westlichen Ortsrand bis hinauf zum Wald mit einer Fläche von 30,2 ha. Die Weinberge von Bassermann-Jordan liegen am obersten Rand, direkt am Wald. Der Gebirgszug der Haardt schützt die Weinlage vor übermäßigen Niederschlägen, zudem bewirkt die Hangneigung, dass in frostigen Frühjahrsnächten kalte Luftmassen zur Rheinebene hin abfließen können und Erfrierungen an den Reben meist ausbleiben. Die Hänge des Paradiesgartens sind süd- oder südostexponiert, was sich in relativ hohen Besonnungsgraden niederschlägt. Dank der Lage direkt am Wald bleiben die Nächte im Sommer angenehm kühl, was den Weinen eine besondere Finesse und Säurestruktur verleiht. Der Lagenamen Paradiesgarten wurde um 1955 erstmals genutzt und ersetzte schnell die alten Namen.

Zusatzinformation

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GTIN/EAN 4026907070508
Jahrgang 2017
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Pfalz
Rebsorte Weißwein Riesling
Weingut Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH Kirchgasse 10 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039)
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 9.50
Restsüße in g/Liter 47.00
Säuregehalt in g/Liter 8.20
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Genehmigen Sie sich ein Fläschchen zu frischen Früchten oder mildem Käse, zu Krebsfleisch oder Hühnchen - oder einfach pur und solo!
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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