Weingut Georg Mosbacher Sauvignon Blanc 2017 trocken

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Weingut Georg Mosbacher Sauvignon Blanc 2017 trocken
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Artikelnummer: D5704

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Handlese mit einem Mostgewicht von 84°Oe. Kaltmazeration mit Trockeneis bei 5 Stunden Maischestandzeit, temperaturgeregelte Vergärung mit Reinzuchthefen im Edelstahlgebinde. Lagerung im Edelstahl auf der Feinhefe bis zur Füllung im Februar.


In der Nase offenbart sich eine wahres Aromabündel von gelben Früchten, insbesondere an Grapefruit und Limette erinnernd. Ebenso grüne Noten von knackigem Apfel und frisch geschnittenem Zitronengras sind spürbar. Am Gaumen entpuppt sich der Sauvignon Blanc als raffinierte Komposition aus fruchtiger Verspieltheit und zarter Würze. Deutlich schmeckbar sind reife Stachelbeere und frisches Gras. Ein ausbalancierter, eleganter Weißwein mit einer erfrischend klaren Säurestruktur und lebhaftem Finish.

aktueller Lagerbestand: 48

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Beschreibung

Details

Das Weingut Georg Mosbacher ist ein Familienbetrieb in dritter Generation mit ca. 20 Hektar Anbaufläche. Der Schwerpunkt liegt klar im Anbau von Riesling. Das Weingut ist Mitglied im VDP. Die Prädikatsweingüter.

Sauvignon Blanc ist sortenrein an der Loire als Sancerre und Pouilly Fumé zu finden, zwischenzeitlich sind auch die Vertreter aus Neuseeland und Chile sehr bekannt. In Frankreich bildet er außerdem, zusammen mit dem Semillon, die berühmten edelsüßen Sauternes. In Österreich kennt man ihn als Muskat-Silvaner, in der neuen Welt wird er häufig Fumé Blanc genannt.

Zusatzinformation

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Jahrgang 2017
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Pfalz
Rebsorte Weißwein Sauvignon Blanc
Weingut Weingut Georg Mosbacher, Weinstr. 27, 67147 Forst
Trinktemperatur 8
Alkoholgehalt 12,5 %
Restsüße g/Ltr.
Säuregehalt g/Ltr.
Haltbarkeit 2022
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Ein gelungener Begleiter für die leichte Fisch- und Gemüseküche, ganz besonders in Kombination mit Ingwer und einem Hauch Wasabi.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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