Domaine Gerard Fiou Sancerre Blanc AOC 2017 trocken

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Domaine Gerard Fiou Sancerre Blanc AOC 2017 trocken
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Artikelnummer: 11987

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Typischer Sancerre mit Aromen von Feuerstein, feiner Würze und anklingender Mineralität. Zitrusfrüchte und zarte Grasnoten beleben den Gaumen.

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Beschreibung

Details

Die Domaine Gérard Fiou ist ein Weingut mit knapp zehn Hektar Rebfläche, direkt im Zentrum der Region, dem Ort Sancerre. Mangels eines eigenen Nachfolgers entschloss sich Gérard Fiou im Jahr 2005 sein seit mehreren Generationen im Familienbesitz befindliches Weingut an die befreundete Familie Bourgeois zu übergeben. Gemeinsam mit seinem Sohn Arnaud beschloss der Altmeister des Sancerre, Henri Bourgeois, diesen Betrieb nicht in das eigene Weingut zu integrieren, sondern seine Eigenständigkeit zu bewahren. Die Weinbergparzellen der Domaine Gérard Fiou gehören zu den besten Lagen im Sancerre. Auf den dort vorherrschenden Böden von Kieseln und Feuerstein erhält der Sauvignon Blanc seine für Sancerre so typische Prägung, wird äußerst duftig, mineralisch und langlebig. Zwei unterschiedliche Typen von Sancerre werden hier erzeugt: Der klassische Sancerre wird in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren und reift anschließend sechs Monate lang auf der Feinhefe. Das Aushängeschild von Gérard Fiou ist der Le Grand Roc. Seine Trauben stammen von über 50-jährigen Reben mit sehr niederen Erträgen. Ein Teil der Trauben wird nach der Lese in neuen Barriques vergoren und reift über zehn Monate hinweg bei regelmäßigem Aufrühren der Hefe in diesen Fässern. Das Ergebnis ist ein ungemein komplexer und ausdrucksstarker Wein mit großem Reifepotenzial.

Zusatzinformation

Artikelcode F1055
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GTIN/EAN 3365910008438
Jahrgang 2017
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Frankreich
Anbauregion Loire
Rebsorte Sauvignon Blanc
Trinkreife 2018-2025
Weingut Domaine Gérard Fiou, 15, Hilaira-Amagat, 18300 Saint-Satur, FRANKREICH
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 0.50
Säuregehalt in g/Liter 5.90
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Eine Empfehlung zu hellem Fisch, leicht gewürzten Speisen,sowie Huhn mit Trüffel.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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