Weingut Pfaffl Zweigelt Burggarten Reserve 2011 trocken

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Weingut Pfaffl Zweigelt Burggarten Reserve 2011 trocken
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Artikelnummer: 11368

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Dunkles Rubin, dichte Farbe, im Duft die volle Kirscharomatik, dunkle Kirschen und Weichseln mit enormer Würze. Am Gaumen sehr weiches, samtiges Tannin. Sehr schön eingebundenes Holz.

aktueller Lagerbestand: 16

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Beschreibung

Details

Die Weingärten rund um die Burg Kreuzenstein haben ein Alter erreicht, wo man Ihnen die ehrenvolle Aufgabe zutrauen kann, einen Super-Premium-Zweigelt hervorzubringen. Für dieses hochwertige Produkt wurden einzelne Trauben ausgewählt, die wir spät gelesen haben und im Barrique reifen ließen.

Der für die Flyschzone typische Tonstein, Tonmergel und Sandstein, mit einer dünnen Lössauflage erwärmt sich auch aufgrund der nach Süden exponierten Lage sehr rasch und gibt dadurch eine sehr hohe Reife. Die Reben waren ca. 15 Jahre alt und sind in einer Dichte von etwa 4500 Stöcken/ha gepflanzt. Zur Ausnützung der Bodenwärme und um eine hohe Laubwand zu erreichen, wird im mittelhohen Erziehungssystem bei Einbogenschnitt gearbeitet. Ausschließlich die besten Trauben wurden für diesen Wein selektiert. Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 21 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Lagerung erfolgte zu 70% in neuen Barriques, nach etwa 18 Monaten wurde direkt im Weingut in Burgunderflaschen abgefüllt.

Zusatzinformation

Artikelcode Ö3422
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GTIN/EAN 9006332114607
Jahrgang 2011
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Österreich
Anbauregion Weinviertel
Rebsorte Zweigelt
Weingut Weingut R.& A. Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, ÖSTERREICH
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 14.00
Restsüße in g/Liter 2.60
Säuregehalt in g/Liter 5.70
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2012-2027
Harmoniert mit Ein idealer Begleiter zu Steak, aber auch Pasta und Pizza.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen 90 FALSTAFF-Punkte Jahrgang 2011

Rotwein-Verkostung Vinaria - Tipp: TOP-WEIN - Jahrgang 2011

16,5 Punkte Verkostung Premium-Rotweine Vinaria 01/2014 - Jahrgang 2011

Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: Bauer GmbH+Co. KG, Kieler Str. 4, 41540 Dormagen
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen