Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay Tonneau 2022 trocken Biowein

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entspricht 60,00 € pro 1.00 Liter (l)

Artikelnummer: 16337

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Zarte Noten von weißen Blüten geben dem Bouquet eine elegante, florale Frische. Diese wird umhüllt von warmen Aromen von Kokos und Vanille, die durch den bewussten Einsatz des Tonneaus intensiviert werden. Das Holz ist harmonisch integriert und verleiht dem Wein Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll und vollmundig. Die cremige Textur füllt den Mund aus und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Florale Akzente sind präsent und sorgen für eine feine Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer feinen Holzwürze, die den Wein noch lange nach dem letzten Schluck im Mund nachklingen lässt. Die Fülle und Komplexität des Weins hinterlassen ein nachhaltiges Gefühl und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

aktueller Lagerbestand: 10

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Beschreibung

Details

Die hochwertigen Trauben für unseren Chardonnay -Tonneau- werden per selektiver Handlese geerntet und entrappt. Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurden die Beeren gepresst und der Most zur Gärung in 500 Liter Holzfässer verlegt. Nach der spontanen Gärung wurde die Hefe für mehrere Wochen immer wieder aufgerührt (Batonnage). Bis zur Füllung im Juli 2024 verblieb der Wein auf der Vollhefe. Durch die lange Lagerung im Holz – über 18 Monate - entstand ein überaus balancierter und gleichzeitig vollmundiger Wein.

Im Herzen der Pfalz gelegen erzeugt das Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan, 1718 gegründet, heute Weine auf 49 ha Rebfläche in und um Deidesheim und Forst. Kernstück des Erfolgs des Hauses sind die Top-Weinbergslagen, die zu den besten des Landes zählen – wie KIRCHENSTÜCK, PECHSTEIN, UNGEHEUER, JESUITENGARTEN und HOHENMORGEN. 1802 erster Qualitätswein der Pfalz – mit Herkunftsangabe und Flaschenabfüllung im Weingut; 1910 Mitbegründer des VDP Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Zusatzinformation

Artikelcode	D40230
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	4026907226301
Jahrgang	2022
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Deutschland
Anbauregion	Pfalz
Rebsorte	Chardonnay
Trinkreife	2024-2034
Weingut	Bassermann-Jordan GmbH, Geheimer Rat Dr. von, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad	8
Alkoholgehalt in %	13.00
Restsüße in g/Liter	1.60
Säuregehalt in g/Liter	5.90
Verschluß	Schraubverschluß
Harmoniert mit	Dieser kräftige Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu gehaltvollen und aromatischen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gegrilltem Hummer mit Buttersauce, oder gebratener Jakobsmuschel auf einem Bett von Trüffelrisotto.
Besonderer Hinweis	keine
Bewertungen	keine
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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