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Details
Experten sind sich einig, das Riesling eine der größten Rebsorten der Welt ist. Doch einen Schaumwein daraus herzustellen, ist eine Herausforderung, an die sich wenige wagen. Bei Champagner etwa sind Chardonnay und Pinot Noir die Hauptsorten, beide geben neben feiner Frucht auch Cremigkeit. Eine Eigenschaft, die man beim Riesling nicht finden wird. Er steht vielmehr für Präzision, straffe Struktur und Mineralität. „Für einen Schaumwein aus Riesling braucht es eine Top-Lage, die schon zu einem frühen Erntezeitpunkt starke Charakterausprägung zeigt. In der Vinifizierung muss man mit viel Fingerspitzengefühl vorgehen, um die Frische in den Wein zu bringen ohne Grüntöne zu forcieren. Und schliesslich – und das erscheint mir das allerwichtigste – muss man dem Rieslingsekt sehr, sehr lange Reifezeit gönnen!“ resümiert Karsten Peter, Kellermeister im Gut Hermannsberg!Zusatzinformation
Artikelcode D48285 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4035384191736 Jahrgang 2017 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack extra brut Anbauregion Nahe Land Deutschland Rebsorte Riesling Weingut Gut Hermannsberg Weinhandels GmbH, Ehemalige Weinbaudomäne, 55585 Niederhausen, Trinktemperatur in Grad 12 Trinkreife 2024-2044 Alkoholgehalt in % 12.00 Restsüße in g/Liter 2.30 Säuregehalt in g/Liter 8.90 Verschluß Naturkork Harmoniert mit Wir empfehlen diesen Sekt nicht nur zum Empfang, sondern auch als Speisenbegleiter zu feinen Fischmenüs, Risottovariationen, Schweinefilet in Kombination mit einer leichten Soße und zartem Gemüse. Besonderer Hinweis Dieser Sekt sollte kurz karaffiert werden und nicht unter einer Temperatur von 10 Grad getrunken werden! Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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