Weingut von Winning Weißer Burgunder I 2015 trocken VDP Gutswein

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Weingut von Winning Weißer Burgunder I 2015 trocken VDP Gutswein
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Artikelnummer: 14378

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Die Trauben stammen aus Ruppertsberger Weinbergen. Rotes und gelbes Sandsteingeröll bestimmen die Böden. Der Wein wurde spontan in 100% burgundischen Pièces und Halbfudern vergoren! Ein Weißburgunder, den man, mit seiner Fülle und Geschmeidigkeit, sogar mit sehr feinen Kaliforniern verwechseln könnte. Die Aromen von gerösteten Nüssen und reifen, gelben Früchten verbinden sich mit der Filigranität und Würze nobler Mersaults. Ohne Pumpen und Filtration gefüllt! Tipp: Dekantieren!

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Beschreibung

Details

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP: Des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein!

Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In unseren Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus unserem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien unseres Weinbaus. So erhalten unsere Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten!

Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären unsere Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen unseren Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist unser Weg, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil unseres Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Bei alledem machen wir nichts Neues, sondern lassen vergessen geglaubte Traditionen wieder aufleben. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren!

Zusatzinformation

Artikelcode D6323
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 4050746211105
Jahrgang 2015
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Pfalz
Rebsorte Weißer Burgunder
Trinkreife 2018-2028
Weingut Von Winning GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.50
Restsüße in g/Liter Nein
Säuregehalt in g/Liter Nein
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Wagen Sie die Kombination zu dunklem Fleisch bis hin zur Gänsekeule. Er ersetzt den Rotwein zum Hauptgang.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen

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