Clemens Busch Marienburg Fahrlay Reserve Riesling 2018 trocken Magnum VDP Große Lage Biowein

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Clemens Busch Marienburg Fahrlay Reserve Riesling 2018 trocken Magnum VDP Große Lage Biowein
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Artikelnummer: 15340

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Fester und recht tiefer, noch leicht nussig-hefiger, deutlich mineralischer Duft mit gelbfruchtigen Aromen und einem Hauch Tabak. Griffig, saftig und wieder ziemlich fest im Mund, nicht restlos trockene Frucht mit viel herber Mineralik und getrocknet-pflanzlichen bis kräuterigen Aromen, nachhaltig, gute Tiefe und Substanz, noch jung, recht komplex, florale und angedeutet dunkelfruchtige Nuancen, sehr guter, fester Abgang mit Saft, Mineralik und herber Würze.

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Beschreibung

Details

Weine von höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen ist oberstes Ziel. Dies möchten wir erreichen durch respektvollen Umgang mit der Umwelt. Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt gelten für das Weingut Clemens Busch als wichtige Grundlage.

Der Bereich Fahrlay liegt direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle. Es ist die einzige Parzelle der Lage Pündericher Marienburg, in der blauer Schiefer vorkommt. Dieser blaue Schiefer ist härter und weniger verwittert als der graue oder der rote Schiefer. Die Reben haben es in ihrer Jugend sehr schwer, ihre Wurzeln in die tiefen wasserhaltigen Spalten der Schieferplatten vordringen zu lassen. Unsere alten Reben stehen aber selbst in heißen und trockenen Jahren problemlos. Die Trauben für das Große Gewächs werden in mehreren Durchgängen vollreif geerntet. Botrytistrauben werden herausgelesen uns für die edelsüßen Auslesen verwendet. Die Pressung erfolgt, nach einer Maischestandzeit, mit geringem Druck, aber mit einer langen Presszeit. Nach der natürlichen Sedimentation wird der Most spontan im alten Fuderfass vergoren. Für unsere RESERVE-Füllung bleibt der Wein 24 Monate im Fass auf der Vollhefe. Durch diesen besonders langen Hefekontakt erhält er eine unglaubliche Dichte und Struktur..

Zusatzinformation

Artikelcode D66781
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GTIN/EAN 426010099285
Jahrgang 2018
Flascheninhalt 1,50 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Mosel, Saar und Ruwer
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2021-2041
Weingut Busch, Clemens, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 5.90
Säuregehalt in g/Liter 5.70
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Passt zu Risotto mit Zitrone, marinierter Tintenfisch und Buffalo Jogurt Sauce.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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