Dr. Heger Ihringer Winklerberg Ruländer Beerenauslese 2008 edelsüß

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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Ruländer Beerenauslese 2008 edelsüß
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Artikelnummer: 12119

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Das voluminöse Bukett von nobler Präsenz ist aus einem tiefen, dichten Blütenduft und Aromen von Mirabellenkompott, einem Anflug Bienenwachs sowie Noten nach kandiertem Ingwer verwoben. Herrlich seidige Süße in der Ansprache, jedoch keinesfalls mit übertriebener Schwere auf der Zunge. Am Gaumen entwickelt sich ein geradezu klassisches Aromenbild nach Quittengelee und karamellisierten Mandeln. Eine noble Beerenauslese mit der fein-cremigen Textur eines guten Sauternes, jedoch nicht mit dessen Gewicht und im Finish mit durchaus frischem Schlussakkord.

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Beschreibung

Details

Weingut Dr. Heger - seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut.

Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des "Winklerberges" eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe.

Diese erfordert sehr viel Idealismus, Traditionsbewußtsein und Freude am Beruf und lässt sich betriebswirtschaftlich nicht darstellen. So haben wir beispielsweise im Winter 1997/98 die Sanierung einer acht Meter hohen und über 50 Meter langen Mauer ohne jegliche staatliche Unterstützung durchführen lassen. Die Kosten hierfür lagen im sechsstelligen Bereich. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten.

Zusatzinformation

Artikelcode D1718
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GTIN/EAN 4033172155823
Jahrgang 2008
Flascheninhalt 0,375 L
Geschmack edelsüß
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Grauburgunder
Trinkreife 2009-2049
Weingut Heger OHG, Weinhaus, Bachenstrasse 21, 79241 Ihringen,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 12.00
Restsüße in g/Liter 119.00
Säuregehalt in g/Liter 8.20
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Die orientalisch würzige und überaus cremige Art dieses Weines machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige fettreiche Käse, wie z.B. gereiften Munster, Gorgonzola und alten Roquefort oder aber auch zur Foie gras ein perfekter Begleiter.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben Keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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