Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese 2019 edelsüß Biowein

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Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese 2019 edelsüß Biowein
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Artikelnummer: 15128

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Hochreife gesunde Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gekeltert um möglichst viel Aromen und Säure zu erhalten. Der Most wurde über Nacht in einem Tank durch Sedimentation vorgeklärt. Die Gärung erfolgte ebenfalls in einem gekühlten Edelstahltank. Bei 7% vol. Alkohol wurde die Gärung durch starkes Kühlen und Schwefelgabe gestoppt. Danach verblieb der Wein noch einige Wochen auf der Feinehefe bis zur Füllung im März 2020. In der Nase intensive Aromen nach Orangenzeste, rotem Pfirsich, reifem Apfel und Aprikose. Vollmundig aber dank der feinen Säure elegant mit langem Abgang. Ein Wein der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht und eine große Zukunft vor sich hat.

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Beschreibung

Details

Im Herzen der Pfalz gelegen erzeugt das Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan, 1718 gegründet, heute Weine auf 49 ha Rebfläche in und um Deidesheim und Forst. Kernstück des Erfolgs des Hauses sind die Top-Weinbergslagen, die zu den besten des Landes zählen – wie KIRCHENSTÜCK, PECHSTEIN, UNGEHEUER, JESUITENGARTEN und HOHENMORGEN. 1802 erster Qualitätswein der Pfalz – mit Herkunftsangabe und Flaschenabfüllung im Weingut; 1910 Mitbegründer des VDP Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Der Kieselberg befindet sich westlich von Deidesheim am Hang des Haardt Gebirges und liegt zwischen der Leinhöhle und der Mäushöhle. Bedeutung wie im Neuhochdeutschen: Kiesel, grobkörniger, steiniger Sand. Erste Erwähnung bereits im 13ten Jahrhundert – im Jahr 1234 Cuselberch. Die Lage befindet sich komplett auf einem kleinen Plateau. Die nördliche Grenze zur Mäushöhle hin bildet eine Sandsteinmauer. Das Plateau ist leicht nach Süd geneigt und grenzt dort an die Leinhöhle und den Hohenmorgen. Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen, sandigen Tonsteinen, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd.

Zusatzinformation

Artikelcode D40147
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4026907194402
Jahrgang 2019
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack edelsüß
Land Deutschland
Anbauregion Pfalz
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2020-2040
Weingut Bassermann-Jordan GmbH, Geheimer Rat Dr. von, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 7.00
Restsüße in g/Liter 83.70
Säuregehalt in g/Liter 7.50
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Diese Spätlese aus der VDP.GROSSEN LAGE KIESELBERG passt wunderbar als Aperitif, aber auch zu Pasteten, Gänseleber, Käse oder als klassischer Dessertwein.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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