Dr. von Bassermann-Jordan Grauburgunder S Orange 2021 trocken Biowein

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Artikelnummer: 15000

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Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend entrappt und in kleinen Edelstahlbehältern auf der Maische vergoren. Nach Gärende wurde die Maische schonend abgepresst und der Wein zum weiteren Ausbau in neue und gebrauchte Holzfässer gelegt. Der Wein verblieb bis zur Füllung auf der Hefe liegen und wurde ohne Filtration gefüllt. Im Glas erkennt man sofort woher dieser Graue Burgunder den Beinahmen orange hat. Die Farbe erinnert an Blutorangensaft. In der Nase feine Kräuterwürze, dezente Beerenfrucht, Agrumen und etwas Rauch. Am Gaumen elegant und ausgewogen mit viel Trinkfluss und festem Gerbstoff.

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Beschreibung

Details

Die Trauben für den Grauer Burgunder S Orange wachsen in verschiedenen Lagen um Deidesheim und Ruppertsberg. Die Böden in unseren Grauburgunder-Lagen zeichnen sich vor allem durch Buntsandstein mit hohem Kalkanteil aus. Grauburgunder ist eine Mutation des Weissen Burgunders und besitzt eine gräulich/rötliche Beerenhaut. Er ist kräftiger und würziger als der Weisse Burgunder, aber weniger phenolisch als Spätburgunder. Wir vergären unseren Grauer Burgunder S Orange auf der Maische, wodurch die orangene Farbe entsteht. Die Weinberge in denen diese Trauben wachsen sind geprägt von Buntsandstein, Kalkmergel, Lehm und Ton.

Im Herzen der Pfalz gelegen erzeugt das Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan, 1718 gegründet, heute Weine auf 49 ha Rebfläche in und um Deidesheim und Forst. Kernstück des Erfolgs des Hauses sind die Top-Weinbergslagen, die zu den besten des Landes zählen – wie KIRCHENSTÜCK, PECHSTEIN, UNGEHEUER, JESUITENGARTEN und HOHENMORGEN. 1802 erster Qualitätswein der Pfalz – mit Herkunftsangabe und Flaschenabfüllung im Weingut; 1910 Mitbegründer des VDP Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Zusatzinformation

Artikelcode	D40144
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	4026907077804
Jahrgang	2021
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Deutschland
Anbauregion	Pfalz
Rebsorte	Grauburgunder
Trinkreife	2022-2027
Weingut	Bassermann-Jordan GmbH, Geheimer Rat Dr. von, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad	8
Alkoholgehalt in %	12.00
Restsüße in g/Liter	0.40
Säuregehalt in g/Liter	4.70
Verschluß	Schraubverschluß
Harmoniert mit	Der Graue Burgunder S Orange passt hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel, Eintöpfen und kräftiger vegetarischer Küche.
Besonderer Hinweis	Dieser Wein ist vegan!
Bewertungen	keine
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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