Dr. von Bassermann-Jordan Spätburgunder Rotwein Ölberg Hart 2017 trocken VDP Großes Gewächs Biowein

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Artikelnummer: 11607

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Die Lage Ölberg ist am Nordrand der Gemarkung Königsbach an der Grenze zu Ruppertsberg. Die Lage zeichnet sich durch den charakteristisch hohen Anteil Buntsandstein im Boden aus. Im Ölberg finden sich zudem vereinzelt Einschlüsse von Muschelkalkverwitterung. Ideale Bedingungen für den Spätburgunder. Die Lage ist nach Ost-Südost ausgerichtet.

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Beschreibung

Details

Der Spätburgunder wurde in zwei Durchgängen von Hand mit 100° Oechsle gelesen. Die Vergärung erfolgte schonend auf der Maische. Nach der Vergärung lagerte der ÖLBERG "KAPELLE" in Barrique-Fässern aus französischer Eiche über achtzehn Monate hinweg. Nur die besten Fässer des Jahrgangs wurden für diesen großen und sehr dichten Wein ausgewählt. Entstanden ist ein gehaltvoller Spätburgunder der mit seiner intensiven Farbe und vollen Art eher an Pendants aus Frankreich erinnert, als an einen deutschen Spätburgunder. Kraftvoll ist die Aromatik von weichen Holznoten unterlegt und wird von intensiv von einem Bukett voller roter Beerenfrüchte ergänzt. Feine Würznoten am Gaumen unterstreichen die Feinheit dieses Weines. Im Abgang liegen zarte Nuancen des für den Spätburgunder typischen Bittermandel Aromas. Kraftvoll und doch elegant, bietet dieser ÖLBERG "KAPELLE" schon jetzt sehr viel, wird aber mit ca. fünf weiteren Jahren Flaschenreife noch komplexer.

Zusatzinformation

Artikelcode	D4013
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	4026907076500
Jahrgang	2017
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Deutschland
Anbauregion	Pfalz
Rebsorte	Spätburgunder
Weingut	Bassermann-Jordan GmbH, Geheimer Rat Dr. von, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad	16
Alkoholgehalt in %	14.00
Restsüße in g/Liter	0.50
Säuregehalt in g/Liter	6.50
Verschluß	Naturkork
Trinkreife	2022-2042
Harmoniert mit	Hirschrücken mit Spätburgundersauce, Schnippelbohnen und Perlgraupen. Lammragout mit Bohnencassoulet und Spätzle.
Besonderer Hinweis	keine
Bewertungen	16,0 Punkte Vinum Ausgabe 3/2014 - Jahrgang 2011
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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