Kellerei Girlan Gewürztraminer Aimé DOC 2023 trocken

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Artikelnummer: 11817

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Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säurebbau auf der Feinhefe. Der intensive und aromatische Duft und sein voller und weicher Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack.

aktueller Lagerbestand: 25

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Beschreibung

Details

Die Lese erfolgt bei optimalem Reifegrad der Trauben, was im intensiven Aroma und im vollen und harmonischen Geschmack zum Ausdruck kommt. Mazeration mit darauf folgendem sanftem Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl, wobei die Aromen vor Oxidation geschützt werden. Die Gärung erfolgt acht Monate lang in Stahlwannen, ohne malolaktische Gärung, auf Reinzuchthefen. Der intensive und aromatische Geruch und sein voller und weicher Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack. Girlan" href="/kellerei-girlan" target="_self">Kellerei Girlan umfassen ausgesuchte Trauben von den besten Weinberglagen. Anhand der jahrelangen Erfahrungswerte wurden für die jeweiligen Sorten die einzelnen Weinbaulagen selektioniert. Das selektionierte Lesegut wird gesondert gekeltert, vergoren und sorgfältig ausgebaut. Die „Lagenweine sind in Charakter und Duft sehr stark und von fruchtiger, frischer Art, zeichnen sich durch elegante Säure, angenehme, einladende Rasse und ihrem harmonischen Körper aus.

Zusatzinformation

Artikelcode	i3008
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	8007813772577
Jahrgang	2023
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Italien
Anbauregion	Südtirol
Rebsorte	Gewürztraminer
Trinkreife	2024-2034
Weingut	Girlan, Kellerei, St. Martinstrasse 24, 39057 Girlan, ITALIEN
Trinktemperatur in Grad	8
Alkoholgehalt in %	14.50
Restsüße in g/Liter	7.50
Säuregehalt in g/Liter	5.26
Verschluß	Naturkork
Harmoniert mit	Wir empfehlen ihn zu Krustentieren, würzigem Käse und Süßspeisen, wie zum Beispiel der Strudel. Sehr interessant auch zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss.
Besonderer Hinweis	keine
Bewertungen	keine
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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