Salwey Rosé vom Spätburgunder Gutswein Kabinett 2019 trocken

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Salwey Rosé vom Spätburgunder Gutswein Kabinett 2019 trocken
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Artikelnummer: 14454

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Der Rosé vom Spätburgunder Kabinett erhält seine Roséfarbe durch eine kurze Maischestandzeit. Er ist knackig und frisch durch eine frühe Lese und einer zügigen Verarbeitung. Ein kompletter Rosé für den täglichen Genuss, der auch in großen Mengen immer Trinkvergnügen bereitet.

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Beschreibung

Details

Das Weingut Salwey aus Oberrotweil im Kaiserstuhl ist eigentlich ein klassischer Familienbetrieb – und irgendwie eben doch nicht.

Angeführt in dritter Generation von Konrad Salwey wird mit den klassischen Kaiserstühler Rebsorten Grau-, Weiss- und Spätburgunder gearbeitet. Die besten Lagen - auch sog. Erste Lagen - sind Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg und Kirchberg. Das Weingut ist Mitglied im VDP, dem Verband der Deutschen Prädikatsweingüter.

Konrad Salwey ist dafür bekannt, Vieles auszuprobieren, Neues zu wagen und auch wieder zu verwerfen – immer im Interesse der Weiterentwicklung des Ausbaustiles. Seine ganz besondere Leidenschaft gilt dabei dem Grauburgunder, der zweifelsohne das Flaggschiff des Weingutes ist.

Salweys Weine sind immer vollständig durchgegoren und stets geprägt vom Löß- oder Vulkanboden. Bei der Vinifizierung wird der Natur Raum und Zeit gewährt, ohne dies jedoch dem Zufall zu überlassen. Wir nehmen Einfluss durch höchste Ansprüche an unsere Arbeit im Weinberg, 100%ige selektive Handlese und durch Vergärung mit natürlichen Hefen im Großen Holzfass. Es wird auf Schönung der Weine verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Getreu dem Motto: so wenig wie möglich, so viel wie nötig!

Zusatzinformation

Artikelcode D3802
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GTIN/EAN 4041197102005
Jahrgang 2019
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Spätburgunder
Weingut Salwey GbR, Hauptstrasse 2, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 12.50
Restsüße in g/Liter 4.20
Säuregehalt in g/Liter 7.30
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Fischeintopf Escabeche mit Knoblauchcroustini. Gedämpfter weißer Spargel mit lauwarmer Vinaigrette.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen Nein
Nährwertangaben keine Angabe
Trinkreife 2020-2025
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen

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