- Beschreibung
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Details
Dieser VDP.PRESTIGESEKT entstammt den Toplagen der Mittelhaardt und wird streng selektiv von Hand gelesen. Das verarbeiten der Trauben erfolgt besonders schonend und gepresst wird über viele Stunden um ideale Voraussetzungen für unsere Spitzensekte zu schaffen. Der Ausbau erfolgt in unterschiedlichsten Gebinden mit langem Hefelager schon bei den Grundweinen. So entstehen die besten Voraussetzungen für Grandiose Sekte. Durch das lange Hefelager entsteht die feine Perlage und Komplexität.
Der Sektgrundwein besteht aus der klassischen Rebsorte Chardonnay. Die perfekt ausgereiften Trauben wurden von Hand gelesen. Nach 12 Stunden Pressdauer wurde das Herzstück des Mostes für 24 Stunden sedimentiert um die Trubstoffe zu entfernen. Der klare Saft wurde zur Gärung in 500 Liter Holz- und Keramikfässern gegeben. Die Tiragefüllung erfolgte im Mai des nächsten Jahres. Nach Ende der Flaschengärung verblieb der Rohsekt für weitere 4 Jahre auf der Hefe. Schließlich wurde er von Hand abgerüttelt und degorgiert.
Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.
Zusatzinformation
Artikelcode D4018 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4026907020008 Jahrgang 2017 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack brut nature Anbauregion Pfalz Land Deutschland Rebsorte Chardonnay Weingut Bassermann-Jordan GmbH, Geheimer Rat Dr. von, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim (DE-ÖKO-039), Trinktemperatur in Grad 8 Trinkreife 2023-2033 Alkoholgehalt in % 12.00 Restsüße in g/Liter 0.50 Säuregehalt in g/Liter 7.50 Verschluß Naturkork Harmoniert mit Genießen Sie diesen Sekt als Eröffnung eines tollen Menüs oder solo in den besonderen Momenten des Lebens. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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