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Details
Viele Prozesse de nieren die ualität unserer Sekte und alle stecken voller Leidenschaft. Sei es die selektive Handlese, Ganztraubenpressung, klassische Flaschengärung, das lange Hefelager oder dass wir jede einzelne Flasche von Hand rütteln… Das Zusammenspiel von Passion und Präzision ist die Grundlage für unsere komplexen Sekte mit feiner Perlage.
Unabdingbare Voraussetzung ist zunächst einmal die Handlese gesunder Trauben, die umgehend als ganze Früchte gepresst werden. In dieser nach Monika („MO“) Diel benannten Luxus-Cuvée kommen Weißburgundertrauben sowie „weiß gepresster“ Spätburgunder zum Einsatz. Die Vergärung erfolgt in kleinen Eichenholzfässern, die mindestens zehn Jahre in Gebrauch sind.
Selektive Handlese kerngesunder Trauben aus eigenen Weinbergen. Schonende Kelterung der ganzen Trauben. Spontane Vergärung mit Naturhefen und zehnmonatige Lagerung in kleinen Eichenholzfässern. Nach Filtration und Zusatz der Fülldosage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Durch eine mindestens 70 Monate dauernde Lagerung auf der Gärhefe entsteht eine superfeine Perlage. Die Bezeichnung „Brut Nature“ bedeutet, dass beim Degorgieren keinerlei Zucker zugesetzt wurde!
Zusatzinformation
Artikelcode D5016 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4039592007582 Jahrgang 2013 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack brut nature Land Deutschland Anbauregion Nahe Rebsorte Pinot Noir, Weißburgunder Trinkreife 2025-2040 Weingut Diel KG, Schlossgut, Burg Layen 16-17, 55452 Rümmelsheim, Inverkehrbringer: siehe Weingut Trinktemperatur in Grad 8 Alkoholgehalt in % 12.50 Restsüße in g/Liter 0.70 Säuregehalt in g/Liter 9.40 Verschluß Naturkorken Harmoniert mit Als Aperitif fast zu schade, ist dieser außergewöhnliche Sekt ein phantastischer Begleiter zu feinen Gerichten, sei es Fluss oder Meeresfisch, Geflügel oder Kalbfleisch. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine
Nährwerte
Sofern nicht anders angegeben pro 100 ml
Brennwert (KJ) Nein Brennwert (KCAL) Nein Kohlehydrate Nein Eiweiss 0.01 Salz 0.01 Zucker Nein Fett 0.01 gesaettigte Fettsäuren 0.01 Zutaten Nein Allergene enthält Sulfite Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite Naehrwert Zusatz vegan Mindesthaltbarkeit Nein - Bewertungen
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