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Details
Unser Pinot Brut Nature ist eine klassische Cuvée aus Spätburgunder und Weißburgunder. Der Spätburgunder stammt aus einem älteren Weinberg in der VDP.Ersten Lage Kapellenberg. Der Weinberg liegt auf einem etwas vom Berg abgerückten Vorhügel. Im Unterboden besteht dieser aus Kalkfelsen, auf die sich über viele Millionen Jahre Buntsandstein vom Haardtgebirge abgelagert hat. Durch den Abstand vom Haardtgebirge hat der Weinberg eine sehr lange Besonnung.
Der Weißburgunder wächst in einem Weinberg in der VDP.Ersten Lage Ruppertsberger Linsenbusch. Die Weinberge in Ruppertsberg weisen einen leichten Boden aus Buntsandstein Terrassenschutt auf, der sich über Millionen von Jahren durch das vom Gebirge herab fallende und erodierte Gestein gebildet hat und zwischen Ruppertsberg und Deidesheim eine große Terrasse formte. Gleichzeitig ist der Haardtrand hier sehr geschlossen, so dass die Tag- und vor allem aber auch die Nachttemperaturen hier höher sind als in Gimmeldingen.
In einem ersten Durchgang werden aus dem Weinberg die Trauben für unseren Sekt geerntet. Die von Hand gelesenen Trauben werden in kleinen Kisten schonend ins Weingut transportiert. Dort erfolgt die schonende Pressung mit einem klassischen Champagner-Pressprogramm, bei dem sowohl der Vorlauf, als auch der letzte Teil der Pressung abgetrennt wird. Nur der mittlere Teil der Pressung, auch "Cuvée" genannt, wird für den Sektgrundwein verwendet. Der Most gärt spontan in kleinen, gebrauchten Eichenfässern und reift dort bis zur Füllung im Juni. Nach 42 Monaten Hefelager wurde der Sekt ohne Zusatz von Zucker degorgiert.
Heute bewirtschaftet das Weingut A. Christmann 20 ha Weinberge in Gimmeldingen, Königsbach, Ruppertsberg und Deidesheim mit ganz unterschiedlichen Böden und Kleinklimata, obgleich die Weinberge nur auf einer Länge von knapp 5 km am Haardtrand entlang liegen. Ganz in der Tradition der Mittelhaardt, ist Riesling mit etwas mehr als 2/3 der Fläche die dominierende Rebsorte. Spätburgunder mit 15%, Weißburgunder mit 10% und Grauburgunder und Muskateller mit jeweils 3% ergänzen das Portfolio. Mit der neuen Kellerei, die seit 2010 den bestehenden Bau ergänzt, ist das Weingut ganz auf der Höhe der Zeit. So können mit modernsten, schonendsten Geräten ganz altmodisch feinste, naturbelassene Weine erzeugt werden.
Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-003.
Zusatzinformation
Artikelcode D6552 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4042222149002 Jahrgang 2016 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack brut nature Anbauregion Pfalz Land Deutschland Rebsorte Pinot Noir, Pinot Blanc Weingut Christmann GbR, Peter Koch Straße 43, 67435 Gimmeldingen (DE-ÖKO-003), Trinktemperatur in Grad 8 Trinkreife 2020-2030 Alkoholgehalt in % 12.00 Restsüße in g/Liter 0.80 Säuregehalt in g/Liter 7.20 Verschluß Naturkork Harmoniert mit Ein erfrischender leckerer Sekt der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zum Häppchenbuffet einen guten Begleiter darstellt. Besonderer Hinweis Dieser Sekt ist vegan! Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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