Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling Auslese 2015 edelsüß

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Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling Auslese 2015 edelsüß
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Artikelnummer: 11319

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Zarte Aromen von Nashi- Birne und Litschi schlanker Körper von feiner Süße getragen von kerniger junger Säure.

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Beschreibung

Details

Der Nussbrunnen in Hattenheim, eine nach Süd-Südost exponierte Lage, bekam seinen Namen nach einer Quelle, deren Ursprung heute noch erkennbar ist und die von Nussbäumen umringt war. Der Nussbrunnen liegt geschützt vor kalten Nordwinden auf dem unteren Hattenheimer Gewann, angrenzend an den Wisselbrunnen. 1,5 ha dieser Lage, die zu den Filetstücken im Rheingau gehören, sind im Besitz des Weingutes Balthasar Ress. Die besonderen Bodenverhältnisse wie tiefgründige Lehm-Löß-Böden, die einen exzellenten Wasserhaushalt garantieren und das bestehende Kleinklima machen den Nussbrunnen zu einer Spitzenlage. So sind Voraussetzungen geschaffen, um regelmäßig Spitzenweine zu erzeugen. Sandiger Lehm, leichtere tertiäre Mergel, tiefgründige Lössböden. Aufgrund wasserundurchlässiger Schichten im Untergrund lässt die Lage die laterale Wasserversorgung zu und garantiert einen ausgezeichneten Wasserhaushalt auch in trockenen Jahren.

Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Gut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.

Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Der Transport der Trauben erfolgt mit sehr großer Sorgfalt und sehr schonend in 40l-Boxen, die manuell über der Presse ausgekippt werden. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden. Die Gärung und der reduktive Ausbau erfolgen in (gekühlten) Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu bewahren.

Zusatzinformation

Artikelcode D4911
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GTIN/EAN 2560000113196
Jahrgang 2015
Flascheninhalt 0,375 L
Geschmack edelsüß
Land Deutschland
Anbauregion Rheingau
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2016-2036
Weingut Ress, Balthasar, Rheinallee 7, 65347 Hattenheim,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 7.00
Restsüße in g/Liter 126.80
Säuregehalt in g/Liter 9.90
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Edelsüße Weine eignen sich sich als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen. Ein hervorragender Begleiter sind sie zu jeglicher Art von Dessert, Kuchen und Gebäck.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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