Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling 2015 trocken VDP Großes Gewächs Biowein

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Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling 2015 trocken VDP Großes Gewächs Biowein
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Artikelnummer: 15178

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Der Wein zeigt in der Nase einen zaghaften Duft nach Maracuja und Weinbergspfirsich, weißer Blumen und einen Hauch Minze. Am Gaumen die Charakteristik vom blauen Schiefer: steinig, Zitrusfrüchte mit sehr langem finish. Er braucht Zeit um sein Potential zu zeigen.

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Beschreibung

Details

Weine von höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen ist oberstes Ziel. Dies möchten wir erreichen durch respektvollen Umgang mit der Umwelt. Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt gelten für das Weingut Clemens Busch als wichtige Grundlage.

Der Bereich Fahrlay liegt direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle und ist der einzige Bereich der Pündericher Marienburg wo blauer Schiefer dominiert. Der blaue Schiefer ist deutlich hörter als der graue und der rote Schiefer. Die Reben haben es in der Jugend schwer, bis ihre Wurzeln in die tiefen, wasserhaltigen Ritzen der Schieferplatten vorgedrungen sind. Die Trauben werden vollreif in mehreren Durchgängen geerntet, Bortrytistrauben werden für Spät- oder Auslesen selektiert. Die Pressung erfolgt mit geringem Druck, aber über eine lange Presszeit. Nach einer natürlichen Sedimentation wird der Most im traditionellen Fuder spontan vergoren. Die Gärung dauert meist bis in den Juli oder länger. Das Ergebnis sind extrem mineralische Weine, die in der Jugend oft kantig und kühl wirken, sich dann mit zunehmender Reife immer vielschichtiger präsentieren und großes Lagerpotential zeigen.

Zusatzinformation

Artikelcode D6635
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4260100990113
Jahrgang 2015
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Mosel, Saar und Ruwer
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2017-2037
Weingut Busch, Clemens, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 12.50
Restsüße in g/Liter 7.70
Säuregehalt in g/Liter 8.80
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Passt zu Risotto mit Zitrone, marinierter Tintenfisch und Buffalo Jogurt Sauce.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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