Weingut Jurtschitsch Pinot Noir Langenlois 2018 trocken Biowein

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Artikelnummer: 15082

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Klar, fruchtig, lebendig. Dieser Pinot Noir soll vor allem die kühle und elegante Seite des Kamptals einfangen. Frische, rotbeerige Aromen geben den Ton an, ergänzt von einer herbstlichen, leicht erdigen Note. Der Gerbstoff ist zurückhaltend, die Säure vital ohne jedoch im Mittelpunkt zu stehen. Beide tragen jedoch entscheidend zur Struktur des Weins bei, die druckvoll und mit ordentlich Spannung den Wein zum Gaumen und darüber hinaus befördert. Die Schwefelung ist minimal mit 10 mg pro Liter!

aktueller Lagerbestand: 21

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Beschreibung

Details

In unseren Weingärten findet sich mehr Pinot Noir als man sich das im Kamptal gemeinhin erwarten würde. Das verdanken wir meinen Eltern, die bereits vor Jahrzehnten ihrer Leidenschaft dafür nachgaben und ihn in unterschiedliche Rieden rund um Langenlois setzten. Wenig erfahren mit der burgundischen Rebsorte machten sie bei der Wahl der Weingärten eigentlich alles richtig. Sie suchten vor allem kühle, gut ventilierte Terrains, die zum einen die eher kurze Vegetationszeit der Sorte verlängerten ohne sie dabei potenziellen Spätfrösten auszusetzen und zum anderen ihre filigrane, elegante Seite in den Mittelpunkt rückten.

Im Detail bedeutet das, dass unsere Pinot Noir-Reben auf windoffenen Plateaus in gneis-basierten Böden zwischen Langenlois und dem nordwestlich davon gelegenen Schiltern wurzeln. Wir lesen dort für gewöhnlich Anfang September per Hand und transportieren die Trauben danach umgehend in kleinen, perforierten Kisten zum Weingut. Dort quetschen wie sie erst mit den Füßen an, um sie daraufhin mit Stiel und Stengel und ohne Temperaturkontrolle in offenen Gärständern spontan zu vergären. Nach ca. 14 Tagen pressen wir den Wein ab und füllen ihn in 300-500 Liter fassende Holzfässer. Nach 12 Monate wählen wir daraus die besten sieben Fässer aus und füllen sie ungefiltert ab.

Zusatzinformation

Artikelcode	Ö4031
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	9007951807796
Jahrgang	2018
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Österreich
Anbauregion	Kamptal
Rebsorte	Spätburgunder
Weingut	Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstr. 39, 3550 Langenlois (AT-BIO-402), ÖSTERREICH
Trinktemperatur in Grad	16
Alkoholgehalt in %	12.00
Restsüße in g/Liter	1.00
Säuregehalt in g/Liter	4.90
Verschluß	Naturkork
Trinkreife	2020-2030
Harmoniert mit	Harmoniert perfekt mit kräftigen Wildgerichten, Steak oder Roastbeef.
Besonderer Hinweis	keine
Bewertungen	keine
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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