Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringen Winklerberg hinter Winklen 2016 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs

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Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringen Winklerberg hinter Winklen 2016 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 14375

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Gleichermaßen feines wie frisches und komplexes Bouquet mit subtile Noten von weißen Äpfeln, nur leicht angerösteten Haselnüssen, jungen Aprikosen, Zitrusschale, weißen Melonen und Melissenblüten, sowie äußerst dezenten Anklängen von Backgewürzen und kühle, steinige Mineralität. Brillante Ansprache, ungemein feingliedrig und hochkomplex aufgefächerte Frucht, so frisch und gleichzeitig so fein geschliffen. Laserfeine und perfekt integrierte Säureadern sorgen gemeinsam mit der mundwässernden Mineralität für belebende innere Frische, meisterhafter Holzeinsatz bringt zusätzliche Würze und Dimension. Noch lange nicht voll aufgeblüht, aber das große Potenzial scheint geradezu vibrierend im Kern angelegt zu sein. Salzig-nerviges Finish mit brilliant heller Frucht. Wie ein Corton- Charlemagne mit

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Beschreibung

Details

Weingut Dr. Heger - seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut.

Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des "Winklerberges" eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe.

Diese erfordert sehr viel Idealismus, Traditionsbewußtsein und Freude am Beruf und lässt sich betriebswirtschaftlich nicht darstellen. So haben wir beispielsweise im Winter 1997/98 die Sanierung einer acht Meter hohen und über 50 Meter langen Mauer ohne jegliche staatliche Unterstützung durchführen lassen. Die Kosten hierfür lagen im sechsstelligen Bereich. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten.

Zusatzinformation

Artikelcode D17110
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GTIN/EAN 2560000143759
Jahrgang 2016
Flascheninhalt 3,00 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Chardonnay
Trinkreife 2018-2038
Weingut Heger OHG, Weinhaus, Bachenstrasse 21, 79241 Ihringen,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.50
Restsüße in g/Liter 0.20
Säuregehalt in g/Liter 6.10
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Ein hervorragender Wein zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu kräftigem Braten sowie zu mediterraner Küche. Auch zu verschiedenen Käsesorten sehr gut geeignet.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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