Dr. Heger Grauburgunder Gras im Ofen Ihringen Winklerberg hinter Winklen 2021 trocken VDP Großes Gewächs

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Dr. Heger Grauburgunder Gras im Ofen Ihringen Winklerberg hinter Winklen 2021 trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 11109

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Die Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg sind geprägt durch die Mineralität, die den Weinen trotz ihres kräftigen Charakters, Eleganz und Finesse verleiht. Immens reiches und tiefes Bukett mit vielschichtiger, dicht verwobener Frucht nach getrockneten Aprikosen und Pfirsichen, hochreifen gelben Birnen, kandierter Zitrusschale, goldenen Weinbeeren, tropischen Früchten sowie hochfeinen Vanille-, Hefe- und Gewürznoten. Schwebende Fülle und beeindruckende, mineralische Tiefe am Gaumen. Ein haarfeines Säurenetz durchdringt den selbstbewusst-präsenten Fruchtkörper mit feiner Würze. Trotz immenser Fülle mit großartiger Balance. Mit dem Potential, der Persönlichkeit und dem druckvollen Finish eines echten Grand Crus. Ein majestätischer Wein mit grandioser Struktur.

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Beschreibung

Details

VDP Große Lage. Großes Gewächs Ihringer Winklerberg aus dem deutschen Anbaugebiet Baden/Kaiserstuhl. Seine vielfältig feinfruchtigen Aromen werden auf dem Boden des Winklerbergs hervorragend zum Vorschein gebracht. Hier findet sich eine einzigartige Bodenstruktur mit einer dünnen Lössauflage auf Vulkanischem Verwitterungsgestein.

Weingut Dr. Heger - seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut.

Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des "Winklerberges" eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe.

Diese erfordert sehr viel Idealismus, Traditionsbewußtsein und Freude am Beruf und lässt sich betriebswirtschaftlich nicht darstellen. So haben wir beispielsweise im Winter 1997/98 die Sanierung einer acht Meter hohen und über 50 Meter langen Mauer ohne jegliche staatliche Unterstützung durchführen lassen. Die Kosten hierfür lagen im sechsstelligen Bereich. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten.

Zusatzinformation

Artikelcode D1772
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4033172150668
Jahrgang 2021
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Grauburgunder
Trinkreife 2023-2043
Weingut Heger OHG, Weinhaus, Bachenstrasse 21, 79241 Ihringen,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 0.50
Säuregehalt in g/Liter 5.80
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Ein hervorragender Wein zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu kräftigem Braten, Steaks und Wild, sowie zu kräftig mediterraner Küche. Auch zu mildem Käse, Salzgebäck oder Tapas ist er sehr zu empfehlen.
Besonderer Hinweis Abbildung ähnlich
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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