Dr. Heger Ihringer Winklerberg Spätburgunder Rotwein Barrique 2011 trocken VDP Großes Gewächs

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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Spätburgunder Rotwein Barrique 2011 trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 11661

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Reiche Komplexität und geradezu barocke Fruchtfülle im Bukett nach roten Johannisbeeren, Süßkirschen, Schlehen, dunklem Waldbeerenkompott und feinen Gewürznoten. Überwältigende, weit aufgefächerte Fruchtpräsenz in der Ansprache auf der Zunge. Der dicht verwobene Fruchtkörper wird von fein ziselierten Säureadern strukturiert und mit Frische belebt. Ein ausgesprochen samtiges Tanninkleid hüllt den mineralischen Kern mit festem Rückgrat und feinem Feuer ein. Am Gaumen mit Noten von Beerenkompott und dunklen Pflaumen. Reich und barock im Aufbau, aber dennoch mit Balance, Frische und saftiger Eleganz. Zum Nachhall hin nehmen Feuer, Würze und Fruchtpräsenz nach Steinobst, Schlehenlikör und vollreifen roten Äpfeln merklich zu und klingen im reichen Finale lange aus.

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Beschreibung

Details

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Bedingt durch die starke Ertragsreduzierung, das markante Terroir und das besondere Mikroklima, erfüllt dieser Wein Ansprüche vergleichbar mit der Qualitätsbezeichnung Grand Cru, wie sie in Frankreich verwendet wird. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein zur Vollendung des Geschmacks für 18 Monate im kleinen Barriquefass ausgebaut, wobei ca. 70 % der Fässer aus neuem Holz bestanden.

Weingut Dr. Heger - seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut.

Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des "Winklerberges" eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe.

Diese erfordert sehr viel Idealismus, Traditionsbewußtsein und Freude am Beruf und lässt sich betriebswirtschaftlich nicht darstellen. So haben wir beispielsweise im Winter 1997/98 die Sanierung einer acht Meter hohen und über 50 Meter langen Mauer ohne jegliche staatliche Unterstützung durchführen lassen. Die Kosten hierfür lagen im sechsstelligen Bereich. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten.

Zusatzinformation

Artikelcode D1743
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 4033172170116
Jahrgang 2011
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Spätburgunder
Weingut Heger OHG, Weinhaus, Bachenstrasse 21, 79241 Ihringen,
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 13.50
Restsüße in g/Liter 2.90
Säuregehalt in g/Liter 5.70
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2013-2033
Harmoniert mit Das ist der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern, oder Röstaromaten. Sehr interessant ist eine Verbindung mit Wild aber auch viele kräftige Käsesorten sind hervorragend kombinierbar.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen 91 Punkte Gault Millau Wein-Guide 2013

92 Punkte Eichelmann Weinführer Deutschland 2013 - Jahrgang 2010

Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen