Weingut Kühling-Gillot Kreuz Spätburgunder 2016 trocken VDP Großes Gewächs Biowein

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Artikelnummer: 14511

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Der Spätburgunder aus dem Oppenheimer Kreuz ist aber nicht nur deswegen einmalig. Ob es die Unterlage ist, der Boden, die Weinbergslage oder die französischen Klone - der tiefdunkel schimmernde Wein besitzt trotz der Präsenz seines Körpers eine Frische und Finesse, die sich in völlig eigenständigen Aromen ausdrückt. In der Nase erinnert der Wein an Kräuter, gepaart mit feinen Noten von Cassis und dunklen Beeren. Im Mund vermählen sich diese Aromen mit der unglaublichen Mineralität - dabei ist der Wein verspielt tänzelnd, dabei dicht gewirkt mit einem langen Nachhall.

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Beschreibung

Details

Unsere Parzelle liegt im Kernstück des Oppenheimer Kreuz und der Boden hier ist geprägt von mächtigen Lössbänken, immer wieder durchsetzt mit Bruchstücken von Grobkalk und Muschelkalk. Die französischen Pinot-Noir-Klone ergeben hier einen intensiven und kräuterwürzigen Rotwein. Der Spätburgunder kommt hier von den klassischen französischen Pinot-Noir-Klonen (Burgunderklon 667), die wir auf die alten Rebstöcke aufgepfropft haben. Es waren Kerner-Rebstöcke und der Vorgang, Rotweinreben mit einer weißen Unterlage zu vermählen, unserer Kenntnis nach einmalig. Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Zusatzinformation

Artikelcode	D4570
Lieferzeit	ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN	4260061878413
Jahrgang	2016
Flascheninhalt	0,75 L
Geschmack	trocken
Land	Deutschland
Anbauregion	Rheinhessen
Rebsorte	Spätburgunder
Weingut	Kühling-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad	16
Alkoholgehalt in %	13.50
Restsüße in g/Liter	0.20
Säuregehalt in g/Liter	5.60
Verschluß	Naturkork
Trinkreife	2018-2038
Harmoniert mit	Das ist der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern, oder Röstaromaten. Sehr interessant ist eine Verbindung mit Wild aber auch viele kräftige Käsesorten sind hervorragend kombinierbar. Bestens als Partner zu feinem Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan geeignet.
Besonderer Hinweis	keine
Bewertungen	keine
Nährwertangaben	keine Angabe
Inverkehrbringer:	siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene	enthält Sulfite

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