Juliusspital Würzburger Stein Berg Riesling 2021 trocken VDP Großes Gewächs

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Juliusspital Würzburger Stein Berg Riesling 2021 trocken VDP Großes Gewächs
34,95 €
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entspricht 46,60 € pro 1.00 Liter (l)
Artikelnummer: 11902

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Der selektiven Handlese folgen im Keller Abbeeren und ein Schalenkontakt zwischen 24 h und 3 Tagen. Bei diesem Wein setzen wir auf 100% Spontangärung. Der Ausbau des Rieslings erfolgt auf der Vollhefe im Stahltank - Nach immer wiederkehrender Bâtonnage wird der Wein gefüllt. Anschließend gönnen wir ihm ein weiteres Jahr Reife auf der Flasche. Orangenblüten, Zitrus und Mandarine mischen sich mit feinen Briochnoten. Sehr komplex und gleichzeitig animierend am Gaumen.

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Beschreibung

Details

Qualitätswein Grosses Gewächs. Frankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk. Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische. Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C erfolgt im Stahltank und benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, erst im Sommer findet er seinen Weg in die Flasche.

Die Weine des Weingutes Juliusspitals sind perfekt auf die verschiedenen Genussanlässe zugeschnitten. Der Qualitätsanspruch orientiert sich immer am sauberen Auftritt eines jeden Weines – das werden Sie schmecken. Ob beim Rebsortenwein für den täglichen Genuss, den klassischen Lagenweinen als feine Menuebegleiter oder den Top-Weinen, die höchste Geschmackskultur versprechen.

Zusatzinformation

Artikelcode D1642
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4018493031407
Jahrgang 2021
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Franken
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2023-2043
Weingut Juliusspital, Klinikstrasse 1, 97070 Würzburg,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 12.50
Restsüße in g/Liter 3.30
Säuregehalt in g/Liter 7.90
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Als Empfehlung zu Wildlachs mit Zwiebelschoten oder Saibling mit sahniger Soße.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen 90 Punkte Eichelmann Weinführer Deutschland 2013 - Jahrgang 2011

92 Punkte Weinwelt Ausgabe 6/2013 - Jahrgang 2012

Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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