Juliusspital Volkacher Karthäuser Weissburgunder 2015 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs

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Juliusspital Volkacher Karthäuser Weissburgunder 2015 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 10180

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In der Nase dezente Vanilletöne, etwas Brioche und gelbe Frucht wie Quitte und gelber Pfirsich, dazu eine leichte Würze. Feine Balance aus Frucht und Holz. Am Gaumen viel Schmelz. Äußerst druckvoll, pure Präzision und sehr mineralisch.

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Beschreibung

Details

Qualitätswein Großes Gewächs - Eine leicht sichelförmige windgeschützte Weinbergslage, deren Böden ein sehr gutes Wasserspeichervermögen und eine sehr gute Wärmespeicherung besitzen. Grund dafür sind die Lehmböden, in dem sich Schwemmsande des Mains mit Muschelkalk und Lettenkeuper mischen.

Die Weine des Weingutes Juliusspitals sind perfekt auf die verschiedenen Genussanlässe zugeschnitten. Der Qualitätsanspruch orientiert sich immer am sauberen Auftritt eines jeden Weines – das werden Sie schmecken. Ob beim Rebsortenwein für den täglichen Genuss, den klassischen Lagenweinen als feine Menuebegleiter oder den Top-Weinen, die höchste Geschmackskultur versprechen.

Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48h. Bei diesem Wein setzen wir zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Im Anschluss reift der Wein in 500 Liter Tonneaux. Nach der Ruhezeit auf der Hefe, mit immer wiederkehrender Bâtonnage, wird der Wein gefüllt im Juli. Anschließend gönnen wir ihm ein weiteres Jahr Reife auf der Flasche.

Zusatzinformation

Artikelcode D1689
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GTIN/EAN 4018493791905
Jahrgang 2015
Flascheninhalt 3,00 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Franken
Rebsorte Weißer Burgunder
Trinkreife 2017-2037
Weingut Juliusspital, Klinikstrasse 1, 97070 Würzburg,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 14.00
Restsüße in g/Liter 2.30
Säuregehalt in g/Liter 6.80
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Wagen Sie die Kombination zu dunklem Fleisch bis hin zur Gänsekeule. Er ersetzt den Rotwein zum Hauptgang.
Besonderer Hinweis Abbildung kann abweichen !
Bewertungen 92 Punkte Weinwelt Ausgabe 2/2013 - Jahrgang 2011
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen