Rotwein

Qualitätsweine aus aller Welt und für jeden Geschmack

Von trocken bis lieblich, von fruchtig bis kräftig im Geschmack führen wir erstklassige Weine aus vielen Ländern der Welt. Neben europäischen Weinen aus Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien und Portugal haben wir auch die sogenannten „Neue Welt Weine!“ aus Übersee im Sortiment. Dafür haben wir für Sie unter anderem Anbaugebiete in Südafrika, Chile, Australien und den USA ausgesucht. Viele Rotweinreben gedeihen besonders gut in südlichen Anbaugebieten mit viel Sonne und wenig Niederschlag.

Für trockenen Rotwein gelten zum Beispiel Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah oder auch Cuvée bei Schlossgut Diel als besonders geeignete Rebsorten. Trocken angebauter Rotwein darf, anders als Weißwein , maximal 2 g/l mehr Zucker als Säure enthalten. Beim halbtrockenen Rotwein liegt die Obergrenze bei 10 g/l Zucker über Säuregehalt. Hierfür eignen sich unter anderem Spätburgunder, Dornfelder und Merlot für die Erzeugung, welche auch für edelsüße Weine genutzt werden. Wobei Dornfelder auch häufig für die Herstellung lieblicher Rotweine verwendet. Hier übersteigt der Zuckergehalt 18 g/l. Wenn Sie auf der Suche nach Rotwein aus ökologischem Anbau sind, werfen Sie einen Blick in unsere Biowein-Kategorie.

Wie kommt der Rotwein zu seinem Geschmack?

Für die Herstellung von Rotwein werden, so Geschäftsführer Jürgen Bauer, rote Trauben verwendet. „Die Farbe kommt übrigens aus den Schalen, nicht aus dem Fruchtfleisch, wie viele sicher denken“, fügt er hinzu. Diese werde intensiver, je länger Most und Schalen zusammen gären. „Von der Gärdauer hängt auch der Tanningehalt des Weines ab“, erklärt Bauer weiter. „Sogenannte schwere Weine, zum Beispiel ein Bordeaux, gärt zwei Wochen oder sogar noch länger. Leichte und fruchtige Weine wie Beaujolais oder Dornfelder können schon nach wenigen Tagen abgefüllt werden.“

Um unserem hohen Anspruch immer gerecht zu werden, arbeiten wir seit vielen Jahren mit renommierten Weingütern zusammen und garantieren die hochwertige Qualität der edlen Tropfen. Durch den steten Austausch mit den Winzern konnten auch wir unsere Qualität immer weiter verbessern. Für unsere Rotweine arbeiten wir mit zahlreichen Weingütern zusammen. Einige davon sind das Weingut Basserman Jordan , das Weingut Dr. Heger , das Weingut Juliusspital , das Weingut Schloss Proschwitz und das Weingut am Stein .

Bestellen Sie noch heute online bei Bauer Vinothek!

Alle Weine aus unserer sehr großen Auswahl werden bequem zu Ihnen nach Hause geliefert, ob eine einzelne Flasche oder mehrere Kartons. Ab einem Bestellwert von 75 Euro liefern wir innerhalb Deutschland sogar frei Haus. Machen Sie Ihre Wein-Entdeckungsreise durch unseren großzügigen Online-Shop. Und wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, welcher Wein am besten wozu passt, dann fragen Sie einen unserer Experten.