- Beschreibung
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Details
Die Rebberge in Montalcino liegen etwa 250 Meter über Meer und umfassen rund 3 Ha mit Lehmböden. Dieses Terroir hilft, die Feuchtigkeit in der trockenen Gegend zu halten. Die Reben sind ausnahmslos Sangiovese, der hier eben auch Brunello genannt wird. Die Rebberge werden sorgfältig gepflegt und bei der Traubenselektion wird grösste Sorgfalt angewandt, damit das optimal reife Traubengut zum richtigen Zeitpunkt gelesen wird. Ferrero - ein Küsschen für den Brunello!
Ein Brunello der Spitzenklasse - das ist Brunello Pur! Diese dichte Frucht mit Fruchtsüsse und einer eleganten Weichheit hat Stil und zu Recht gehört Ferrero zu den besten Brunello Produzenten. Ein betörendes Bouquet mit tollen Röstnoten, Feigen, süsse Gewürznoten, schwarze Kirschen - breit und unglaublich vielfältig. Jetzt zu geniessen aber auch mit vielen Jahren Potenzial.
Das Jahr 2013 ist für seine Trockenheit und außergewöhnliche Hitzewelle bekannt. Eine große Demonstration, wie sich die Natur selber regulieren kann. Bereits im Frühjahr waren geringe Wasserressourcen vorhanden, die Vegetation war begrenzt gewachsen. Später während der großen Hitze im Sommer litten die Reben weniger und konnten die Trauben zu einer sehr reichen Reife bringen. Die Ernte erfolgte am 25.September ausschließlich von Hand, die Trauben wurden stark selektioniert. Der Ertrag beträgt 38 q / ha. Die Fermentation fand auf den Schalen für 14 Tage bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte in Edelstahltanks und 2 Jahre in Allier Eichenfässern. Am 21. April 2015 erfolgte die Abfüllung in die Flasche.
Von dem Jahrgang 2013 wurden 4985 Flaschen (0,75 L) sowie 240 Magnumflaschen (1,5 L) gefüllt.
Zusatzinformation
Artikelcode i1085 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 2560000112847 Jahrgang 2018 Flascheninhalt 1,50 L Geschmack trocken Land Italien Anbauregion Toskana Rebsorte Sangiovese Weingut Ferrero, Azienda Agricola Claudia, Podere Pascena, 53024 Montalcino, ITALIEN Trinktemperatur in Grad 16 Alkoholgehalt in % 14.50 Restsüße in g/Liter Nein Säuregehalt in g/Liter Nein Verschluß Naturkork Trinkreife 2023-2043 Harmoniert mit In der Küche passt er hervorragend zu edlen Braten, im Besonderen zu jeglicher Art von Wildbrett, auch Wildragout, zu Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano und toskanischem Pecorino. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: Bauer GmbH+Co. KG, Kieler Str. 4, 41540 Dormagen Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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