Weingut Jurtschitsch Pinot Noir Langenlois 2018 trocken Biowein

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Weingut Jurtschitsch Pinot Noir Langenlois 2018 trocken Biowein
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Artikelnummer: 15082

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Klar, fruchtig, lebendig. Dieser Pinot Noir soll vor allem die kühle und elegante Seite des Kamptals einfangen. Frische, rotbeerige Aromen geben den Ton an, ergänzt von einer herbstlichen, leicht erdigen Note. Der Gerbstoff ist zurückhaltend, die Säure vital ohne jedoch im Mittelpunkt zu stehen. Beide tragen jedoch entscheidend zur Struktur des Weins bei, die druckvoll und mit ordentlich Spannung den Wein zum Gaumen und darüber hinaus befördert. Dieser Wein ist säurearm. Die Schwefelungist minimal mit 10 mg pro Liter!
Beschreibung

Details

In unseren Weingärten findet sich mehr Pinot Noir als man sich das im Kamptal gemeinhin erwarten würde. Das verdanken wir meinen Eltern, die bereits vor Jahrzehnten ihrer Leidenschaft dafür nachgaben und ihn in unterschiedliche Rieden rund um Langenlois setzten. Wenig erfahren mit der burgundischen Rebsorte machten sie bei der Wahl der Weingärten eigentlich alles richtig. Sie suchten vor allem kühle, gut ventilierte Terrains, die zum einen die eher kurze Vegetationszeit der Sorte verlängerten ohne sie dabei potenziellen Spätfrösten auszusetzen und zum anderen ihre filigrane, elegante Seite in den Mittelpunkt rückten.

Im Detail bedeutet das, dass unsere Pinot Noir-Reben auf windoffenen Plateaus in gneis-basierten Böden zwischen Langenlois und dem nordwestlich davon gelegenen Schiltern wurzeln. Wir lesen dort für gewöhnlich Anfang September per Hand und transportieren die Trauben danach umgehend in kleinen, perforierten Kisten zum Weingut. Dort quetschen wie sie erst mit den Füßen an, um sie daraufhin mit Stiel und Stengel und ohne Temperaturkontrolle in offenen Gärständern spontan zu vergären. Nach ca. 14 Tagen pressen wir den Wein ab und füllen ihn in 300-500 Liter fassende Holzfässer. Nach 12 Monate wählen wir daraus die besten sieben Fässer aus und füllen sie ungefiltert ab.

Zusatzinformation

Artikelcode Ö4031
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 9007951807796
Jahrgang 2018
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Österreich
Anbauregion Kamptal
Rebsorte Pinot Noir
Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstr. 39, 3550 Langenlois (AT-BIO-402), ÖSTERREICH
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 12.00
Restsüße in g/Liter 1.00
Säuregehalt in g/Liter 4.90
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2020-2030
Harmoniert mit Harmoniert perfekt mit kräftigen Wildgerichten, Steak oder Roastbeef.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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