Salwey Spätburgunder Rotwein Kirchberg 2012 Magnum trocken VDP Großes Gewächs

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Salwey Spätburgunder Rotwein Kirchberg 2012 Magnum trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 10996

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Der Jahrgang brachte samtige und fruchtbetonte Rotweine hervor. Unser GG Kirchberg ist geprägt von der Spätburgunder typischen Kirscharomatik mit mineralischen Noten von Asche und Tuffstein. Trotz seines Volumens und der Extraktsüße ist er sehr elegant und nicht zu mächtig. Die typische Kirscharomen werden begleitet von einer kühlen Aromatik und einem insgesamt sehr vielschichtigen und natürlichen Spätburgunder Aroma.

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Beschreibung

Details

Der Kirchberg ist eine 3ha kleine Lage aus Vulkanverwitterungsboden mit Kalkeinschlüssen, steinig und felsig. Das Ausgangsgestein ist der dunkelgraue bis schwarze Tephrit. Klingstein füllt tiefere Spalten. Der Gesteinsanteil setzt sich v.a. aus Karbonatmineralen zusammen. Unsere Weinberge sind alle nach Süd bis Süd-West ausgerichtet und nach Norden hin von einem ehemaligen Steinbruch und heutigen Naturschutzgebiet geschützt. Schwer zu bearbeitender Untergrund mit 30% Neigung. Im Jahr 2006 wurde ein Teil der Lage von terrassierter Form wieder in die ursprüngliche Steillage versetzt. Der Kirchberg GG kommt immer aus dem Herzstück dieser Lage.

Zusatzinformation

Artikelcode D3820
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GTIN/EAN 4041197015367
Jahrgang 2012
Flascheninhalt 1,50 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Kaiserstuhl
Rebsorte Spätburgunder
Weingut Salwey GbR, Hauptstrasse 2, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl,
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 12.50
Restsüße in g/Liter 1.80
Säuregehalt in g/Liter 5.50
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2013-2033
Harmoniert mit Kalbskotelette mit Steinpilzen, Kohlrabi und Kartoffelauflauf. Crepinette vom Hirschrücken, mit Rosenkohl und Selleriepürée.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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