Weingut Kühling-Gillot Pettenthal Riesling Trockenbeerenauslese 2011 edelsüß Biowein

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Weingut Kühling-Gillot Pettenthal Riesling Trockenbeerenauslese 2011 edelsüß Biowein
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Artikelnummer: 11377

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Momentan zeigt der Wein noch ganz seine fein ziselierte Frucht, auch wenn man das Tiefe und Dunkle bereits im Hintergrund erahnen kann. Die Süße ist fulminant und wird durch eine elegante Säure herrlich vibrierend gehalten. In wenigen Jahren zeigt der Wein dann erst richtig, was in ihm steckt: dunkle Aromen und die sich immer mehr in den Vordergrund arbeitenden frischen Kräuteraromen.

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Beschreibung

Details

An den Rothenberg südlich anschließend liegt die Lage Pettenthal. Eigentlich gehen die beiden Lagen als Teil des Roten Hangs ineinander über, so dass Ausrichtung, Hangneigung und Bodenzusammensetzung fast identisch sind. Aller Voraussicht nach rührt der Name Pettenthal aus der Zeit, als die Weinberge noch in kirchlichem Besitz waren (Paters Tal = Tal der Mönche). Auch hier dominiert der rote Schieferton, das berühmte „Rotliegende“. Das Pettenthal ist mit ca. 170 Metern etwas höher als der Rothenberg, und der Boden dadurch noch einen Tick karger, so dass die Reben sehr tief in dem weichen Stein wurzeln müssen, um an Nahrung und Mineralien zu gelangen. Je höher und steiler die Gewanne liegen, desto schwieriger sind die Lebensbedingungen für die Reben. Und das ist die Voraussetzung für große Weine. Die Parzelle im Pettenthal ist mit mehr als 70% Neigung die steilste Weinbergsparzelle Rheinhessens. Zudem tritt das Felsband, das sich durch den gesamten Roten Hang zieht, hier am ausgeprägtesten an die Oberfläche. Die Humusschicht ist extrem dünn und Nährstoff für die Rebe nur tief im steinigen Boden zu finden. Mechanische Bewirtschaftung ist gänzlich unmöglich. Hier kann nur von Hand gearbeitet werden. Im Weinjahr 2011 bescherte die akribische Selektion der Trauben einen kleinen Anteil am Stock eingetrockneter Trauben mit idealer Botrytis. Dieser Pilz fand in den Witterungsbedingungen des Oktobers, mit den vom Frühnebel benetzten Beerenhäuten und den ab 10 Uhr eintreffenden Sonnenstrahlen, die idealen Bedingungen. Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Zusatzinformation

Artikelcode D4510
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 4260061876693
Jahrgang 2011
Flascheninhalt 0,375 L
Geschmack edelsüß
Land Deutschland
Anbauregion Rheinhessen
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2012-2052
Weingut Kühling-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim (DE-ÖKO-039),
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 8.00
Restsüße in g/Liter 239.00
Säuregehalt in g/Liter 9.50
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Edelsüße Weine eignen sich sich als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen. Ein hervorragender Begleiter sind sie zu jeglicher Art von Dessert, Kuchen und Gebäck.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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