- Beschreibung
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Details
Konzentrierte Frucht und Dichte – die Mühe und Liebe in diesem Wein, schmeckt man. Eiswein genießen Sie am besten als Dessert oder mit süßem Fruchtdessert.
Das Besondere am Eiswein: Wenn tiefer Frost, unter Minus 6° C, auftritt, gefriert bei den Trauben am Rebstock ein Teil des in ihrem Saft enthaltenen Wassers zu Eis. Es bilden sich in der Traubenbeere kleine Eiskristalle. Die Trauben werden in diesem tiefgefrorenen Zustand geerntet und müssen sofort gekeltert werden. Dabei bleibt das gefrorene Wasser in der Traubenschale zurück, hochkonzentrierter Traubenmost fließt von der Kelter. Die Ausbeute liegt bei 10 bis 15 Prozent einer Normalernte. Der Traubensaft, der später zu Wein gärt, ist somit hochkonzentriertes Aroma Substrat – was das Besondere am Eiswein ist. Charakteristisch sind ein pikant süßes Fruchtaroma, eine rassige Säure und ein relativ niedriger Alkoholgehalt. Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.
Zusatzinformation
Artikelcode D3426 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4015901034012 Jahrgang 2015 Flascheninhalt 0,375 L Geschmack edelsüß Land Deutschland Anbauregion Rheingau Rebsorte Riesling Trinkreife 2016-2066 Weingut Barth GbR, Wein - und Sektgut, Bergweg 20, 65347 Hattenheim (DE-ÖKO-039), Trinktemperatur in Grad 8 Alkoholgehalt in % 7.00 Restsüße in g/Liter 201.80 Säuregehalt in g/Liter 7.90 Verschluß Schraubverschluß Harmoniert mit Edelsüße Weine eignen sich sich als Aperitif oder einfach nur so zum Genießen. Ein hervorragender Begleiter sind sie zu jeglicher Art von Dessert, Kuchen und Gebäck. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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