- Beschreibung
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Details
Der Belle Naturelle ist die etwas abenteuerlichere Alternative zu unserem klassischen Grüner Veltliner Stein. Wie dieser stammt er zu 100% aus Grünen Veltliner Trauben, die aus Lagen rund um Langenlois stammen. Einmal gelesen werden die Trauben gerebelt und danach in 4000-6000 Liter großen Holzständern mit den Schalen spontan vergoren. Danach wird einzig der free-flow, der freiabgelaufene Wein in großen gebrauchten Holzfässern weitergereift, während die stark tanninhaltigen Schalen abgepresst und - mit bislang noch ungewissem Ende - separat ausgebaut werden. Nach sechs Monaten auf der Hefe, sedimentieren wir den Wein langsam und füllen ihn ungefiltert und mit weniger als 10 mg/l SO2 in die Flasche
Unter dem Titel „Entdeckungen aus Langenlois“ werden jedes Jahr am Weingut Jurtschitsch besondere Projekt-Weine vinifiziert und in kleinen Mengen abgefüllt. Jeder dieser Weine, von denen oft nur ein kleines Fass ausgebaut wird, beginnt im Kopf. Eine Idee, ein Gedanke auf der Suche nach der Vielfalt des Geschmacks im Wein. Jede Generation an Jungen Weinbauern hat die Aufgabe, ihr Terroir neu zu entdecken und für sich persönlich zu interpretieren. Das einzig Beständige ist die Veränderung. So auch beim Terroir. Nicht nur das Klima in dem unsere Reben wachsen hat sich in den letzten 40 Jahren verändert. Sensible Experimente im Weingarten und im Keller lassen Weine entstehen, die uns oft selbst überraschen und unsere Sensibilität für die mannigfaltigen Ausdrucksmöglichkeiten des Terroirs schärfen.
Entstehung des Belle Naturelle: Belle Naturelle - ein Grüner Veltliner im Adam und Eva Kostüm. Ungeschminkt, ungeschönt, unfiltriert - ganze Trauben im neutralen Holzfass für 2 Wochen auf der Maische vergoren.
Zusatzinformation
Artikelcode Ö4016 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 9007951227907 Jahrgang 2021 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack trocken Land Österreich Anbauregion Kamptal Rebsorte Grüner Veltliner Trinkreife 2022-2027 Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstr. 39, 3550 Langenlois (AT-BIO-402), ÖSTERREICH Trinktemperatur in Grad 8 Alkoholgehalt in % 12.50 Restsüße in g/Liter 1.50 Säuregehalt in g/Liter 6.00 Verschluß Schraubverschluß Harmoniert mit Dieser Wein ist ein großartiger Aperitif, eine köstliche Erfrischung an heißen Tagen, ein Muntermacher nach anstrengenden Stunden sowie ein herzhafter Begleiter zu frischen, gesunden Speisen! Besonderer Hinweis Naturtrüb - vor dem Öffnen sanft umdrehen, nicht über 20°C lagern. Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: Bauer GmbH+Co. KG, Kieler Str. 4, 41540 Dormagen Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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