- Beschreibung
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Details
Südöstlich des Heiligensteins schliesst die Riede Lamm an. Die tiefgründige Löss-Lehm-Formation ist durchzogen von Vulkangestein mit prägendem Siltanteil. Auf diesen tiefgründigen und fruchtbaren Lössterrassen, die südlich ausgerichtet sind, findet der Grüne Veltliner ideale Voraussetzungen, um einen besonders vielschichtigen und aussagekräftigen Wein entstehen zu lassen.Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.
Die Trauben wurden durch mehrfache, händische Selektion Ende Oktober in kleine Kisten geerntet. Im Presshaus erfolgte die schonende Rebelung mit anschließender 12-stündiger Maischestandzeit. Der sich selbst klärende Most vergärte langsam ohne Temperaturkontrolle in 500 Liter Eichenholzfässern durch weinbergseigene, autochthone Hefen. Nach dem Abstich im Frühjahr reifte der aussagekräftige Veltliner auf seiner Feinhefe im 700 jährigen Naturkeller bei konstanten 11° C, bevor er im August auf die Flasche gezogen wurde.
Zusatzinformation
Artikelcode Ö4006 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 9007951807185 Jahrgang 2018 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack trocken Land Österreich Anbauregion Kamptal Rebsorte Grüner Veltliner Trinkreife 2020-2035 Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstr. 39, 3550 Langenlois (AT-BIO-402), ÖSTERREICH Trinktemperatur in Grad 8 Alkoholgehalt in % 13.00 Restsüße in g/Liter 1.10 Säuregehalt in g/Liter 5.80 Verschluß Schraubverschluß Harmoniert mit Durchaus zu kräftigen Fleischgerichten, scharfer asiatischer Küche, Inne-reien oder würzigem Käse, aber auch Meeresfrüchte wie Hummer. Besonderer Hinweis Dieser Wein ist vegan! Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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