Weingut Jurtschitsch Zweigelt Tanzer Reserve 2011 trocken

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Weingut Jurtschitsch Zweigelt Tanzer Reserve 2011 trocken
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Artikelnummer: 10888

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Nur die allerbesten Trauben der Ried Tanzer werden für diese Zweigelt sortentypischen Beeren- und Kirschfruchtanklängen. Der feinnervige Wein mit warmer, nobler Kraft und dichtem Kern hat großes Potenzial für eine mehrjährige Lagerung.

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Beschreibung

Details

Die Premium-Rotweinlage ist durch tiefgründigen Lehm-Lößboden gekennzeichnet, der auf einer mächtigen Schicht des Gföhler Gneis gebettet ist. Der Weingarten befi ndet sich auf einer leichten Erhebung und ist sehr luftig, dadurch können hier die Trauben im Herbst besonders lange gesund hängen bleiben. Damit ergibt sich ein kräftiger, mineralischer und terroir-geprägter Wein mit markantem Sorten- und Jahrgangscharakter.

Nur die allerbesten und gesunden Trauben (ohne Botrytis) wurden Ende Oktober – nach mehreren Lesedurchgängen vollreif geerntet, gerebelt, kalt mazeriert und anschließend bei ca. 28°C für vierzehn Tage langsam vergoren. Dabei wurde der Most zweimal täglich über die Maische gezogen, um ein Maximum an Frucht, Farbe und feinem Gerbstoff zu erhalten. Nach dem schonenden Entsaften erfolgen die Endvergärung und der biologische Säureabbau. Die 15-monatige Reifung des Weines erfolgte im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers in neuen 300-Liter Allier-Fässsern bei konstanter Temperatur von 11° C. Vor der Füllung erfolgt eine Assemblage im großen Eichenholzfass, um nach der Füllung noch eine mehrmonatige Flaschenreife zu erhalten.

Zusatzinformation

Artikelcode Ö4011
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GTIN/EAN 9007951107711
Jahrgang 2011
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Österreich
Anbauregion Kamptal
Rebsorte Zweigelt
Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstr. 39, 3550 Langenlois (AT-BIO-402), ÖSTERREICH
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 13.50
Restsüße in g/Liter 1.60
Säuregehalt in g/Liter 5.50
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2012-2027
Harmoniert mit Harmoniert perfekt zu Wildgerichten mit kräftigen Saucen.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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