Weingut von Winning Pechstein Riesling 2018 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs

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Weingut von Winning Pechstein Riesling 2018 Doppelmagnum trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 14677

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Das Basaltgeröll vom nahen Vulkankrater Pechsteinkopf gibt dieser Spitzenlage in Forst ihren Namen. Bei einer Steigung zwischen 10 und 15% liegt der Pechstein auf 120-160m über NN. Buntsandsteinverwitterung mit sandigem Lehm, Basaltgeröll und Kalkstein prägen die Lage, auf der rassige Rieslinge mit salziger Mineralik entstehen. Mit einer unglaublich druckvollen aber feinen Nase von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Mandarine), Basaltnuancen , feinem Feuersteinton, würzigem Rauch und viel Rasse beginnt dieses Rieslingerlebnis. Hochmineralisch, mit feiner salziger Struktur. Eine sagenhafte Säure trägt diese Aromen zu einem sehr langen Abgang! Ein sehr nobler Wein, dekantieren empfohlen!

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Beschreibung

Details

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP: Des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein!

Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In unseren Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus unserem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien unseres Weinbaus. So erhalten unsere Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten!

Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären unsere Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen unseren Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist unser Weg, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil unseres Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Bei alledem machen wir nichts Neues, sondern lassen vergessen geglaubte Traditionen wieder aufleben. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren!

Zusatzinformation

Artikelcode D6331
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 4050746851943
Jahrgang 2018
Flascheninhalt 3,00 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Pfalz
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2020-2040
Weingut Von Winning GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 4.40
Säuregehalt in g/Liter 8.60
Verschluß Naturkork
Harmoniert mit Ideal zu Salaten: leichten, frischen Speisen und Gegrilltem, leichten bis mittelkräftigen Fischgerichten und Vorspeisen.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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