Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Forster Ungeheuer Auslese 2018 edelsüß Biowein

Das Forster Ungeheuer ist eine Paradelage für Edelsüße Auslesen. Die Trauben wurden hochreif geerntet und streng nachselktiert. Nur hochreife und leicht von Botrytis befallene Beeren wurden benutzt. Diese wurden mit einem Cremantprogramm über 12 Stunden gepresst und der Trub danach für 48 Stunden sedimentiert. Der klare Most wurde im kleinen Edelstahlgebinde ausgebaut. Die Ungeheuer Auslese wurde im März filtriert und gefüllt.

Die Lage liegt am westlichen Hang von Forst und ist wohl die bekannteste Forster, wenn nicht sogar Pfälzer Weinbergslage. Spektakuläre Tropfen wachsen hier Jahr für Jahr. Die Weine sind prädestiniert für beste Qualitäten. Nicht nur Goethe, sondern auch Otto von Bismarck schätzte das Forster Ungeheuer sehr: „Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer.“ Hier war kein Monster, sondern ein Personenname prägend. In Deidesheim gab es im 17. Jahrhundert einen Stadtschreiber mit dem Namen Johann Adam Ungeheuer, der im Jahre 1699 starb. An der Klosterkirche in Mußbach findet sich ein Grabmal mit dem Namen Ungeheuer. Angebaut auf Basaltverwitterungsboden mit sandigem Ton bzw. sandigem Lehm; Kalksteingerölleinlagerungen, wechselhaft. Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Im Herzen der Pfalz gelegen erzeugt das Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan, 1718 gegründet, heute Weine auf 49 ha Rebfläche in und um Deidesheim und Forst. Kernstück des Erfolgs des Hauses sind die Top-Weinbergslagen, die zu den besten des Landes zählen – wie KIRCHENSTÜCK, PECHSTEIN, UNGEHEUER, JESUITENGARTEN und HOHENMORGEN. 1802 erster Qualitätswein der Pfalz – mit Herkunftsangabe und Flaschenabfüllung im Weingut; 1910 Mitbegründer des VDP Für den Handel zertifiziert durch Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.