Dr. Loosen Knochentrocken Riesling Qualitätswein 2017 trocken VDP Gutswein

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Dr. Loosen Knochentrocken Riesling Qualitätswein 2017 trocken VDP Gutswein
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Artikelnummer: 14432

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Der Dr. Loosen Knochentrocken Riesling ist ein Qualitätswein aus 100 % Riesling. Er ist auf Schieferboden angebaut. Frühe Lese bereits am Anfang des Herbstes, für möglichst gesundes Lesegut und einen leichten Weinstil, selektive Handlese ohne Botrytis, alle Trauben aus Erdener Weinbergen. Kabinett Qualität (bei Dr. Loosen zwischen 73-83 Oechsle), 40% des Lesegutes entrappt, 1.5 Tage Maischestandzeit, um die Säure etwas abzumildern und Geschmacksstoffe aus den Häuten zu extrahieren. Temperaturgeführte Kalt-Gärung bei täglicher Messungen der Hefeaktivität. Ende des Jahres war der Wein bis auf 0.4g Restzucker vergoren, 3 Monate Reifung auf der Vollhefe.

aktueller Lagerbestand: 46

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Beschreibung

Details

Diese Weine werden aus den Lagen erzeugt, die in der preußischen Lagenkarte nicht als Grosse Lagen ausgewiesen sind, aber die für die Mosel charakteristischen Schieferböden besitzen. Hierbei steht die Idee im Vordergrund, Rieslinge zu erzeugen, die das Terroir unseres Anbaugebietes reflektieren.

An der Mosel sorgt das kühle Klima für eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben langsam reifen, wachsen und Zeit haben, ihr optimales Aroma zu entfalten. In den teils sehr steilen Lagen bekommen die Trauben viele Sonnenstunden, der Fluss reflektiert zusätzlich und reguliert die Temperatur.

Der steinige Schieferboden speichert Sonnenwärme und hält die Wurzeln in den kühlen Mosel-Nächten warm. Er zwingt die Reben tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Das macht die Weine von der Mosel so besonders mineralisch. Schiefer funktioniert außerdem als natürlicher Dünger.

Schon über 200 Jahre im Familienbesitz, wird das Weingut heute von Ernst Loosen geführt. Grosse Weine, so seine Vorstellung, sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte. All dies verbindet sich für Ernst im Riesling. Er setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, Ertragsbegrenzung, akribische Traubenselektion und schonende Behandlung im Keller. So können die Weine auf natürliche Art ihr ganzes Potential entfalten und den Geschmack ihrer Zeit und Region einfangen.

Zusatzinformation

Artikelcode D6173
Lieferzeit sofort
GTIN/EAN 4022214681130
Jahrgang 2017
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Mosel, Saar und Ruwer
Rebsorte Riesling
Trinkreife 2018-2023
Weingut Loosen, Dr., St. Johannishof, 54470 Bernkastel-Kues,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 12.00
Restsüße in g/Liter 0.40
Säuregehalt in g/Liter 8.40
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Dieser Wein passt sehr gut zu Salat, leichten Fleischspeisen, Fischgerichten, deftigen Brotzeit oder als Zechwein für jeden Tag.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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