Edelsüsse Weine

Edelsüsse Weine

Lassen Sie sich von einer ganz besonderen Spezialität überraschen: unseren edelsüßen Weinen! Perfekt zum Dessert nach einem leckeren Abendessen in einer lauen Sommernacht oder vor dem kuscheligen Kamin.Unter Weinkennern sind diese Weine äußerst beliebt und begehrt. Die Herstellung ist für den Winzer aufwändig sowie risikoreich und erfordert viel Fingerspitzengefühl. Denn für die sogenannten Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen werden meist edelfaule Trauben verwendet. Diese sind vom Edelschimmelpilz „Botrytis“ befallen, der nur in warmem Herbstwetter mit Frühnebeln wächst. Da nur wenige Weinanbaugebiete diese Voraussetzungen erfüllen, ist die Herstellung nur in wenigen Ländern möglich.

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Eiswein: Vinothek Bauer ist Spezialist

Trotz aller Widrigkeiten bei Anbau und Herstellung von edelsüßen Weinen und Dessertweinen konnten wir uns in Zusammenarbeit mit einigen Weingütern einen sehr guten Namen in diesem Bereich machen“, so Jürgen Bauer, Geschäftsführer der Vinothek Bauer. „Gerade in Deutschland und Österreich gibt es hervorragende Beeren und Trockenbeerenauslesen.“ Zudem seien diese Weine etwas besonders Edles. Der Edelschimmelpilz „Botrytis“ lasse die Trauben zusammenschrumpfen, wodurch nur noch wenig Saft darin enthalten sei. So sei natürlich auch die Herstellung mit mehr Aufwand verbunden und der Wein habe einen höheren Preis. „Trotzdem lohnt es sich auf jeden Fall, ihn zu probieren. Auch den hochwertigen Eiswein in unserem Online-Shop kann ich mit voller Überzeugung empfehlen“, schwärmt Jürgen Bauer.

Eiswein wird aus gefrorenen Weintrauben hergestellt, die erst ab -7 °C geerntet werden dürfen. Wegen der klimatischen Bedingungen kann Eiswein nur in bestimmten Ländern hergestellt werden. Dazu gehört neben Deutschland und Österreich auch Kanada.

Bei edelsüßen Weinen und Dessertweinen kommt es uns von der Vinothek Bauer sehr auf Topqualität an. Wie auch bei dem restlichen Sortiment von Rotwein, Weißwein, Roséwein und Biowein. Seit vielen Jahren arbeiten wir mit renommierten und etablierten Weingütern zusammen, zu denen wir im Interesse unserer Kunden eine solide Vertrauensbasis geschaffen haben. Vom Weingut Robert Weil vertreiben wir zum Beispiel edelsüßen Riesling, vom Weingut Juliusspital weitere edelsüße Klassiker. Auch das Weingut Schloss Proschwitz sowie das Weingut am Stein haben einige edle Tropfen für Sie im Programm. Das Weingut Kracher vom Neusiedler See aus Österreich sowie das Weingut Frey aus Essingen in der Pfalz sind absolute Spezialisten in edelsüßen Weinen, da sie sich fast ausschließlich mit diesen Spitzenweinen beschäftigen.

Bestellen Sie noch heute online bei Bauer Vinothek!

Haben wir Sie neugierig auf edelsüße Weine, Dessertweine und Eisweine gemacht? Dann schauen Sie sich in unserem Online-Shop um. Ab einem Bestellwert von 60 Euro liefern wir frei Haus. Egal, ob es sich um wenige Flaschen oder mehrere Kartons handelt. Wenn Sie mehr über unser gut sortiertes Sortiment wissen wollen und mal einen Wein kosten möchten, dann beraten wir Sie auch gerne am Telefon.