Juliusspital Volkacher Karthäuser Weissburgunder 2019 trocken VDP Großes Gewächs

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Juliusspital Volkacher Karthäuser Weissburgunder 2019 trocken VDP Großes Gewächs
39,90 €
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entspricht 53,20 € pro 1.00 Liter (l)
Artikelnummer: 14229

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Dezente Aromen von Brioche und Karamell, dazu Banane und gelbe Birne, druckvoll am Gaumen und dennoch beeindruckend balanciert. Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48h. Bei diesem Wein setzen wir zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Im Anschluss reift der Wein in 500 Liter Tonneaux. Nach der Ruhezeit auf der Hefe, mit immer wiederkehrender Bâtonnage, wird der Wein gefüllt. Anschließend gönnen wir ihm ein weiteres Jahr Reife auf der Flasche.

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Beschreibung

Details

Qualitätswein Großes Gewächs. Eine leicht sichelförmige windgeschützte Weinbergslage, deren Böden ein sehr gutes Wasserspeichervermögen und eine sehr gute Wärmespeicherung besitzen. Grund dafür sind die Lehmböden, in dem sich Schwemmsande des Mains mit Muschelkalk und Lettenkeuper mischen. Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische. Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank, benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Fein-hefe im großen Holzfass, erst im Sommer findet er den Weg in die Flasche.

Die Weine des Weingutes Juliusspitals sind perfekt auf die verschiedenen Genussanlässe zugeschnitten. Der Qualitätsanspruch orientiert sich immer am sauberen Auftritt eines jeden Weines – das werden Sie schmecken. Ob beim Rebsortenwein für den täglichen Genuss, den klassischen Lagenweinen als feine Menuebegleiter oder den Top-Weinen, die höchste Geschmackskultur versprechen.

Zusatzinformation

Artikelcode D1696
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4018493791400
Jahrgang 2019
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Franken
Rebsorte Weißer Burgunder
Trinkreife 2021-2041
Weingut Juliusspital, Klinikstrasse 1, 97070 Würzburg,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 1.20
Säuregehalt in g/Liter 6.80
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Wagen Sie die Kombination zu dunklem Fleisch bis hin zur Gänsekeule. Er ersetzt den Rotwein zum Hauptgang.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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