Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve 2013 trocken

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Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve 2013 trocken
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Artikelnummer: 10669

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Orange-rot, ganz typisch für die Sorte,Nadelholz und würziger Waldboden in der Nase, frische Erdbeeren und knackige Röstnoten. Frisch und lebendig am Gaumen, rote Beeren und etwas Orange, finessenreich und seidig, elegant, ja eine fast schwebende Leichtigkeit und doch puristisch. Ideal zu Kalb oder einfach alleine zu genießen.

aktueller Lagerbestand: 11

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Beschreibung

Details

Herrenholz ist eine warme Kessellage, die bereits zum Land Wien gehört. Hier auf den kalkhaltigen Böden am Bisamberg erfährt die Sorte Pinot Noir optimale Bedingungen. Warm, windgeschützt und viel Mineralik aus dem Boden - eine Seltenheit in dieser Region. Die Lage Herrenholz liegt auf einem Hochplateau mit wundervollem Blick auf Wien.

Der Boden besteht aus kalkigem Sandstein der Flyschzone, der in der Fahrgasse begrünt und nur bei extremer Trockenheit offen gehalten wird. Die Reben waren ca. 19 Jahre alt und sind in einer Dichte von etwa 4.000 Stöcken/ha gepflanzt. Zur Ausnützung der Bodenwärme und um eine hohe Laubwand zu erreichen, wird im mittelhohen Erziehungssystem bei Einbogenschnitt gearbeitet.

Die Ern´te erfolgte Ende September bei 20° KMW. Es wurde händisch im kleinen, gut eingeschulten Team gelesen. Die Trauben wurden direkt im Weingarten selektiert. Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 18 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Lagerung erfolgte zu 100% in Barriques, nach etwa 18 Monaten wurde direkt im Weingut in Burgunderflaschen abgefüllt.

Zusatzinformation

Artikelcode Ö3430
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GTIN/EAN 2560000106693
Jahrgang 2013
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Österreich
Anbauregion Weinviertel
Rebsorte Pinot Noir
Weingut Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, 2100 Stetten, ÖSTERREICH
Trinktemperatur in Grad 16
Alkoholgehalt in % 13.00
Restsüße in g/Liter 2.50
Säuregehalt in g/Liter 5.60
Verschluß Naturkork
Trinkreife 2015-2030
Harmoniert mit Ein idealer Begleiter zu Steak, aber auch Pasta und Pizza.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen 92 FALSTAFF-Punkte Jahrgang 2013
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: Bauer GmbH+Co. KG, Kieler Str. 4, 41540 Dormagen
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
Bewertungen