- Beschreibung
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Details
Die Trauben für diesen einzigartigen Sekt stammen aus unseren Roten Veltliner-Weingärten in der ganzen Region, dadurch können wir auch bei früher Lese reife Trauben selektionieren, die die Mineralik des Löss besonders betonen. Tiefgründiger Lößboden mit hohem Kalkgehalt. Ausgesuchte, reife und gesunde Trauben werden sorgfältig einige Tage vor der eigentlichen Ernte händisch geerntet und so schonend wie möglich als ganze Trauben gepresst. Für Vergärung und Grundweinausbau auf der Feinhefe verwenden wir ausschließlich temperaturgesteuerte Edelstahltanks, um Frucht und Säure gut zu bewahren. Vor der Flaschenfüllung zur zweiten Gärung wir dem Grundwein noch einige Prozente Reservewein (fassgereifter kräftiger Roter Veltliner) zugefügt, der die Cuvée erst richtig aufblühen lässt. Das anschließende Hefelager – bei uns mindestens 36 statt der gesetzlichen 18 Monate – erfolgt in unseren naturkühlen, traditionellen Hauerkellern in der Kellergasse, direkt unter den Weinreben. Degorgiert wird in mehreren Tranchen, um immer optimale Frische zu gewährleisten.
Zusatzinformation
Artikelcode Ö4120 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 2560000161708 Jahrgang 2019 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack brut Anbauregion Wagram Land Österreich Rebsorte Roter Veltliner Weingut Leth GmbH, Kirchengasse 6, 3481 Fels am Wagram, ÖSTERREICH Trinktemperatur in Grad 8 Trinkreife 2023-2033 Alkoholgehalt in % 12.00 Restsüße in g/Liter 7.00 Säuregehalt in g/Liter 6.00 Verschluß Naturkork Harmoniert mit Passt zum Auftakt eines schönen Menüs, zur vormittäglichen Einstimmung auf einen schönen Tag, zum Schluss eines Festes, für Stunden zu Zweit, Taufen, Hochzeiten, zur Regeneration nach dem Arbeitstag, passt und ist fast unentbehrlich in jedem Haus mit Genusskultur. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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