Juliusspital Würzburger Stein Berg Silvaner 2021 trocken VDP Großes Gewächs

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Juliusspital Würzburger Stein Berg Silvaner 2021 trocken VDP Großes Gewächs
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Artikelnummer: 14225

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Die selektive Handlese und schonende Ganztraubenpressung. Der Wein wird zu 100% spontan in 500 Liter Tonneau (10% Neu) vergoren. Bis zur Füllung verbleibt der Wein auf der Hefe. Wir gönnen diesem Wein etwas Reife, weswegen die Vermarktung erst 2 Jahre nach der Lese erfolgt. Feingliedrige Aromen von gelbem Apfel etwas Organgenzesten, herb-würzige Kräuter mit Nuancen von heller Melone und Mirabelle. Am Gaumen mineralisch, elegant mit Spannung und Länge.

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Beschreibung

Details

Qualitätswein Grosses Gewächs, Klassifizierte Lage und Rebsorte, niedrigste Erträge, Handselektion, lange Reifezeit und sensorische Prüfung. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank, benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, erst im Sommer findet er seinen Weg in die Flasche. Frankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk.

Die Weine des Weingutes Juliusspitals sind perfekt auf die verschiedenen Genussanlässe zugeschnitten. Der Qualitätsanspruch orientiert sich immer am sauberen Auftritt eines jeden Weines – das werden Sie schmecken. Ob beim Rebsortenwein für den täglichen Genuss, den klassischen Lagenweinen als feine Menuebegleiter oder den Top-Weinen, die höchste Geschmackskultur versprechen.

Zusatzinformation

Artikelcode D1692
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
GTIN/EAN 4018493021408
Jahrgang 2021
Flascheninhalt 0,75 L
Geschmack trocken
Land Deutschland
Anbauregion Franken
Rebsorte Silvaner
Trinkreife 2023-2043
Weingut Juliusspital, Klinikstrasse 1, 97070 Würzburg,
Trinktemperatur in Grad 8
Alkoholgehalt in % 13.50
Restsüße in g/Liter 1.30
Säuregehalt in g/Liter 6.30
Verschluß Schraubverschluß
Harmoniert mit Der Begleiter zu Meeresfrüchten, von Jacobsmuschel bis Hummer, zu Salzwasserfischen wie Seeteufel oder Thunfisch, auch mit Geflügel.
Besonderer Hinweis keine
Bewertungen keine
Nährwertangaben keine Angabe
Inverkehrbringer: siehe Weingut
Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite
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