- Beschreibung
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Details
Weine von höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen ist oberstes Ziel. Dies möchten wir erreichen durch respektvollen Umgang mit der Umwelt. Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt gelten für das Weingut Clemens Busch als wichtige Grundlage.
Unser Riesling vom roten Schiefer wächst zum größten Teil in unserer Parzelle „Rothenpfad“, einer südöstlich ausgerichteten Steilstlage im Bereich der Top-Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und besteht überwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Ton-Schiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Auch hier dominiert der rote Schiefer (eine Parzelle trägt den traditionellen Namen „Rote Ader“), der Boden ist aber stärker durchwachsen und etwas schwerer. Diese beiden Typen ergänzen sich optimal und bilden daher seit dem Jahrgang 2003 die Grundlage für unseren Riesling vom roten Schiefer. Die Trauben wurden Ende Oktober geerntet, sanft gepresst und spontan im alten Eichenfass (Fuder) vergoren. Im kühlen Keller dauert die Gärung oft bis zum Sommer, die Füllung erfolgte erst im September 2019. Die entsprechend lange Reifezeit auf der Hefe gibt unserem Riesling eine tolle Struktur und ein sehr gutes Reifepotenzial.
Zusatzinformation
Artikelcode D66051 Lieferzeit ca. 2-3 Werktage GTIN/EAN 4260100990830 Jahrgang 2020 Flascheninhalt 0,75 L Geschmack trocken Land Deutschland Anbauregion Mosel, Saar und Ruwer Rebsorte Riesling Trinkreife 2021-2031 Weingut Busch, Clemens, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich (DE-ÖKO-039), Trinktemperatur in Grad 8 Alkoholgehalt in % 11.00 Restsüße in g/Liter 6.00 Säuregehalt in g/Liter 6.60 Verschluß Naturkork Harmoniert mit Ein gehaltvoller aber nicht zu kräftiger Wein der sehr gut zu weißem Fleisch oder zu Fisch passt. Besonderer Hinweis keine Bewertungen keine Nährwertangaben keine Angabe Inverkehrbringer: siehe Weingut Inhaltsstoffe/Allergene enthält Sulfite - Bewertungen
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